Chế độ dinh dưỡng hợp lý là một trong những yếu tố quan trọng đối với sức khỏe của cơ thể, giữ gìn tuổi thanh xuân và sắc đẹp. Điều này chủ yếu là do sự lựa chọn rất lớn của các sản phẩm, trong đó có nhiều sản phẩm ít được sử dụng, hoặc thậm chí có hại.
Nói về dinh dưỡng hợp lý cho người thừa cân, họ thường tập trung vào sự nguy hiểm của thực phẩm chứa carbohydrate. Không thể loại trừ hoàn toàn yếu tố thiết yếu này - carbohydrate bổ sung nguồn cung cấp năng lượng, giúp duy trì hoạt động trong ngày. Vấn đề nằm ở chỗ, lượng carbohydrate tiêu thụ thường cao hơn nhiều lần so với lượng năng lượng tiêu hao, và phần còn lại tích tụ dưới dạng các nếp gấp mỡ.
Phân biệt cacbohydrat đơn giản và phức tạp. Sự khác biệt chính nằm ở tốc độ phân hủy: cacbohydrat đơn giản tạo ra năng lượng nhanh chóng, và cơ thể dư thừa dự trữ; cacbohydrat phức tạp đầu tiên được chia nhỏ thành những loại đơn giản, và chỉ sau đó chúng mới được chuyển hóa thành năng lượng.
Carbohydrate đơn được tìm thấy trong hầu hết các loại thực phẩm ngon: bánh mì trắng và bánh ngọt, tất cả các loại đồ ngọt và nước ngọt.
Bạn có thể thay thế carbohydrate đơn giản bằng bánh mì lúa mạch đen và ngũ cốc chưa tinh chế. Những thực phẩm này chứa carbohydrate phức tạp. Do đó, quá trình bão hòa xảy ra nhanh chóng và carbohydrate bị phân hủy chậm. Nhờ đó, cơ thể được nạp đầy năng lượng dần dần và ở trạng thái hoạt động lâu hơn.
Glucose cần thiết cho chức năng não có thể được lấy bằng cách tiêu thụ sô cô la đen ở mức độ vừa phải. Hàm lượng cacao càng cao càng tốt.
