Ai mà không thích ăn kem? Vừa ngon vừa bổ, rất thích hợp cho ngày hè oi bức. Bạn có thể làm kem với hầu hết mọi loại quả mọng, cũng như trái cây mà bạn thích nhất.
Thành phần:
- 400 g sữa chua tự nhiên không chất phụ gia;
- 200 g dâu tây chín.
Sự chuẩn bị:
- Trước khi tiến hành sơ chế trực tiếp kem, bạn nên bắt đầu sơ chế các quả dâu. Món tráng miệng như vậy là ngon nhất từ dâu tây chín và sẽ tốt hơn nếu nó được làm tại nhà vì quả mọng như vậy thơm và ngon hơn nhiều.
- Các quả phải được phân loại, loại bỏ hết những quả bị thối, non, và cũng cần loại bỏ cuống. Sau đó, dâu tây được rửa thật sạch và đổ vào một cái chao để hút bớt chất lỏng dư thừa. Tuy nhiên, bạn cũng có thể rắc quả dâu lên khăn giấy để hút bớt độ ẩm dư thừa. Sau đó, dâu tây phải được cắt thành từng miếng và nghiền từ chúng. Máy xay sinh tố sẽ giúp bạn điều này.
- Sau đó mới đổ sữa chua vào âu khối mọng, đừng quên để nguội trước. Sữa chua với các hương vị khác nhau cũng có thể thích hợp để nấu ăn, nhưng tốt hơn là nên dùng loại không có phụ gia. Nếu bạn thích kem có đường, hãy cho đường cát vào máy xay sinh tố. Nhưng đừng lạm dụng nó, một vài thìa sẽ là đủ.
- Sau đó, bạn sẽ cần phải đánh kỹ khối sữa chua mọng. Để làm được điều này, thiết bị nhà bếp của bạn phải được đặt ở mức công suất cao nhất. Quá trình đánh kem nên tiếp tục trong vài phút.
- Sau đó, khối lượng thu được được đặt trong một cốc sâu, được đậy bằng nắp ở trên và màng bám đơn giản là tuyệt vời cho mục đích này. Sau đó, kem được cho vào ngăn đá.
- Khi hết 30 phút, lấy cốc ra và dùng thìa khuấy kỹ. Quy trình này nên được thực hiện sau mỗi nửa giờ (ít nhất ba lần) cho đến khi kem trở nên đặc.
Trong quá trình phục vụ, món tráng miệng đã hoàn thành có thể được trang trí tùy thích. Ví dụ, nguyên quả hoặc cắt thành miếng dâu tây thơm, bạn cũng có thể đặt một lá bạc hà.
