Thiếu ngủ kinh niên và thừa cân liên quan như thế nào? Tưởng chừng như không có mối quan hệ nào nhưng nhiều năm nghiên cứu của các nhà khoa học đã chứng minh một kết quả hoàn toàn ngược lại. Những người thiếu ngủ hai giờ một ngày có hệ thống dễ bị béo phì hơn những người ngủ đủ tám giờ. Tại sao chuyện này đang xảy ra?
Để trả lời câu hỏi này, các nhà khoa học đã tiến hành một thí nghiệm trong đó có 2 nhóm người tham gia, một số có giấc ngủ trọn vẹn vào ban đêm, trong khi những người khác bị rối loạn giấc ngủ hoặc thiếu ngủ kinh niên. Sau nhiều ngày quan sát, các đối tượng được đưa vào buồng chụp MRI và cho xem một số loại thực phẩm và món ăn. Ngủ đủ giấc, những người ưa thích trái cây và rau quả, còn những người bị rối loạn giấc ngủ và ngủ không đủ giấc thì chọn những thực phẩm béo và nhiều calo cho bữa ăn nhẹ. Các nhà khoa học giải thích hành vi này như sau: những người không ngủ đủ giấc đang cố gắng tự thưởng cho mình một thứ gì đó ngon và nhiều calo cho một đêm mất ngủ. Do đó, những người tham gia thí nghiệm đã cố gắng bù đắp năng lượng không nhận được khi ngủ.
Khi thử nghiệm tiếp tục, người ta lưu ý rằng cả hai nhóm người tham gia đều trải qua hoạt động thể chất giống nhau, nhóm đầu tiên - những người ngủ đủ giấc - tiêu thụ nhiều calo hơn và những người tham gia nhóm thứ hai đều tích tụ chất béo. Toàn bộ điểm trong trường hợp này nằm ở các hormone chịu trách nhiệm cho sự thèm ăn của chúng ta, và trên thực tế, chỉ có hai trong số chúng: leptin, ngăn chặn cơn đói và ghrelin, ở đây tác dụng hoàn toàn trái ngược. Ở những người thiếu ngủ, mức độ hormone ghrelin liên tục tăng lên, gây cảm giác đói liên tục, ngược lại lượng leptin cũng bị giảm xuống và thường người ta không thể no mặc dù đã ăn đủ chất..
Những người theo dõi sức khỏe của họ không chỉ nên xây dựng chế độ ăn uống phù hợp mà còn phải ngủ đủ giấc.
