Couscous hoàn toàn bị gọi nhầm là ngũ cốc. Trên thực tế, những quả bóng nhỏ màu vàng này gần giống với món mì ống làm từ lúa mì cứng. Và cũng giống như mì ống tự làm, bạn có thể tự làm món bánh mì xúc xích từ đầu tại nhà.
Nó là cần thiết
- - 1 thanh quế;
- - 1 lá nguyệt quế;
- - 1 kg bột báng;
- - 1 thìa cà phê muối;
- - 1 ½ thìa bột mì;
- - 250 ml dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ khoảng 250 ml nước ấm đun sôi vào bình xịt. Trộn bột báng với muối và bột mì trong một tô rộng. Xịt hỗn hợp với chất lỏng từ bình xịt và dùng lòng bàn tay khuấy theo chuyển động tròn. Bột báng nên được làm ẩm đều và vo thành những viên nhỏ.
Bước 2
Cho bột báng vào một cái rây có lỗ đường kính khoảng 0,25 mm rồi đặt lên một cái bát khác. Dùng thìa hoặc thìa để chà bột báng ướt qua rây.
Bước 3
Đun sôi vài lít nước rồi cho quế và lá nguyệt quế vào. Đặt dụng cụ nấu nướng trên hơi nước bốc lên. Hấp bột báng trong 15 phút, khuấy liên tục để bột không bị vón cục lớn. Đậy vung và nấu thêm khoảng 30 phút, cứ 5-7 phút thì khuấy đều.
Bước 4
Cho nước hầm đậu nành thu được từ bột báng vào bát, trộn với bơ và dùng nĩa nhẹ nhàng tán nhuyễn. Sản phẩm thu được theo cách này có thể được bảo quản trong tủ lạnh, phủ màng chống dính, trong 2-3 ngày.
Bước 5
Cho bánh mì vào nồi hơi đôi và nấu thêm 15 phút, sau đó lọc lại qua chao. Couscous tự làm đã sẵn sàng.
