Món cánh không tốt cho sức khỏe nhưng rất ngon, như ở Rostiks và McDonald's, bạn có thể nấu tại nhà mà không cần phải có chức danh đầu bếp. Điều quan trọng nhất là chọn sản phẩm tươi và tuân theo một số quy tắc đơn giản.
Công thức cánh gà
Chú ý tối đa trong việc lựa chọn sản phẩm, đặc biệt là thịt. Tốt nhất là sử dụng gia cầm ướp lạnh, vì vậy món ăn sẽ ngon và thơm hơn. Đối với việc nấu nướng, bạn cần những sản phẩm có giá cả phải chăng, có thể mua ở bất kỳ siêu thị nào.
Thành phần:
- 1 kg cánh gà;
- 200 g ngô mảnh;
- 2 quả trứng tươi;
- 5 muỗng canh bột mì;
- 3 nhánh tỏi;
- 1 muỗng canh giấm ăn;
- Ớt đỏ;
- một nhúm ớt bột;
- muối để nếm;
- dầu hướng dương không mùi.
Xả thật sạch cánh gà trong nước lạnh, đặt lên khăn ăn để trong kiếng hơi ẩm. Cắt bỏ phần phalanx cực đoan - nó không được chiên, vì thực tế không có thịt trên đó. Chia hai phần còn lại xung quanh khớp.
Đặt gà vào tô, rắc muối và các gia vị khác, thêm giấm và tỏi, trộn đều và để trong hai giờ. Lúc này, xay nhỏ vụn. Trong một bát riêng, đánh trứng, tốt nhất là bằng máy trộn, nhưng không đánh cho đến khi nổi bọt.
Nhúng cánh gà đã ngâm vào bột mì, sau đó là trứng, sau đó là vụn bánh mì. Ngay lập tức nhúng cánh vào dầu nóng trong ba phút - dầu sẽ che khuất hoàn toàn miếng thịt.
Ngay khi gà có lớp vỏ vàng, bạn vớt ra để lên khăn hoặc rây cho ráo bớt mỡ thừa. Bạn đã có cánh gà như ở McDonald's hay Rostiks! Nếu lần đầu tiên chúng hơi khác một chút, đừng nản lòng, vì kinh nghiệm đi kèm với thời gian.
