Món salad có đặc tính dinh dưỡng do khoai lang và đậu xanh giàu tinh bột, lại chứa protein thực vật. Trong trường hợp không có khoai lang, bạn có thể sử dụng khoai tây bình thường để làm salad. Điều quan trọng là phải chuẩn bị các thành phần một cách chính xác.
Nó là cần thiết
- - bí ngòi - 1 cái;
- - khoai lang - 2 cái;
- - đậu xanh - một nắm lớn;
- - dầu ô liu - 2 muỗng canh;
- - muối, tiêu xay và rau mùi - để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch khoai lang và gọt vỏ. Cắt thành hình khối lớn. Cho vào tô sâu, rắc gia vị, phủ dầu ô liu.
Bước 2
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180-200 độ. Đặt các khối khoai lang hoặc khoai tây lớn lên khay nướng. Đặt tờ giấy đã có bán thành phẩm vào lò nướng, nướng trong 20 phút.
Bước 3
Sau đó, lấy một quả bí ngòi cắt nhỏ. Rửa sạch, dùng dao gọt vỏ rau củ. Tiếp theo, bạn cắt bí ngòi sao cho thành que. Chúng sẽ giống với những chiếc trống dành cho khoai tây chiên, nhưng nấu với kích thước lớn hơn nhiều.
Bước 4
Làm nóng chảo nướng, đặt các que bí ngòi lên bề mặt. Sau khi chiên bốn mặt, đổ dầu ô liu lên trên bí ngòi. Đừng quên rắc rau mùi và muối.
Bước 5
Chuẩn bị một cái chảo, đổ nước uống vào, đun trên lửa cho sôi. Cho đậu xanh đã vo sạch vào nước muối sôi. Đun với nước sôi nhỏ lửa trong 10 phút.
Bước 6
Cho đậu xanh đã vo sẵn vào chao, tráng qua bằng nước lạnh. Quy trình này sẽ làm lạnh sản phẩm ngay lập tức và giữ được màu sắc của vỏ quả.
Bước 7
Trộn các loại rau đã chuẩn bị từ lò nướng, từ chảo rán vào một đĩa. Thêm đậu xanh đã ướp lạnh vào, đảo đều. Nêm đậu xanh và salad khoai lang với muối tiêu hoặc dầu ăn không đáng có, nêm vừa đủ rồi. Phục vụ salad ra bàn.
