Nó chỉ ra rằng halva có thể được làm không chỉ từ hạt hướng dương, mà còn từ cà rốt. Cà rốt halva rất phổ biến ở Ấn Độ. Tôi đề nghị bạn nấu nó quá.
Nó là cần thiết
- - sữa béo - 2 l;
- - cà rốt - 1 kg;
- - đường - 150-250 g;
- - các loại hạt rang;
- - nho khô;
- - hạt bạch đậu khấu - 2-3 chiếc;
- - ghee - 50 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Với cà rốt, bạn làm như sau: rửa thật sạch, gọt vỏ rồi băm nhỏ. Đối với quy trình cuối cùng, tốt nhất là sử dụng máy vắt tốt nhất.
Bước 2
Đổ sữa béo vào một cái chảo sâu. Khi nước sôi, cho rau đã nạo vào. Thêm hạt thảo quả đã nghiền vào đó. Giảm lửa trên bếp ở mức nhỏ nhất. Nấu hỗn hợp thu được, thỉnh thoảng khuấy đều trong 2-2, 5 giờ. Do đó, thể tích của khối cà rốt sẽ giảm và nó sẽ có màu sắc phong phú.
Bước 3
Khi khối cà rốt còn lại một ít chất lỏng, hãy thêm đường cát vào. Lượng đường tùy thuộc vào sở thích của bạn: nếu bạn thích đồ ngọt thì đổ nhiều hơn, nếu ngược lại thì cho ít hơn. Trộn tất cả mọi thứ như nó cần.
Bước 4
Cho hỗn hợp thu được vào chảo và chiên cho đến khi gần như tất cả chất lỏng bay hơi khỏi nó.
Bước 5
Cho ghee vào nồi. Nếu không, bạn có thể sử dụng loại kem. Đặt khối cà rốt vào vị trí cũ. Chiên nó trong vài phút, sau đó thêm nho khô và bất kỳ loại hạt nướng nào vào đó. Trộn đều tất cả mọi thứ. Cà rốt Halva đã sẵn sàng! Phục vụ ấm áp.
