Để bảo toàn vitamin và mùi vị, thịt được đông lạnh. Và câu hỏi làm thế nào để rã đông thịt đúng cách để hương vị và số lượng chất dinh dưỡng không thay đổi trở nên có liên quan.
Khi rã đông thịt gà, có một số quy tắc bạn cần tuân thủ để giúp cải thiện bữa ăn của mình.
Hãy xem xét các phương pháp rã đông chính
1. Cách rã đông thịt gà đúng cách và tốt nhất.
Sản phẩm đông lạnh phải được đặt trong thùng chứa. Sau đó, cho thịt ra khỏi túi hoặc bao bì khác và để trong tủ lạnh ở kệ thấp nhất trong 24 giờ. Cuối ngày, thịt sẽ sẵn sàng để nấu.
Đây là tùy chọn rã đông lý tưởng và duy nhất, vì tất cả các đặc tính của sản phẩm hữu ích này thực tế không thay đổi.
2. Cách tiếp theo để rã đông thịt nhanh chóng, không gây hại và cần sử dụng nước.
Thịt đông lạnh được đặt trong một túi (gói kín) và sau đó, trong một thời gian, dưới vòi nước lạnh hoặc ấm. Sau đó, để một lúc, cần để thịt ở nhiệt độ phòng để rã đông lần cuối.
Kỹ thuật như vậy sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của thịt theo bất kỳ cách nào, nhưng lượng vitamin và nguyên tố vi lượng sẽ bị mất đi một mức độ nhỏ.
3. Cách tiện lợi nhất là với lò vi sóng hoặc tủ nấu cơm nhiều bánh.
Các thiết bị này loại bỏ tất cả sự bất tiện. Để rã đông thịt bằng lò vi sóng, bạn chỉ cần chọn chế độ hoạt động, loại thịt và trọng lượng phù hợp. Một vài phút sẽ trôi qua và bạn đã hoàn tất!
Cũng thuận tiện khi rã đông gà trong tủ hấp nhiều ngăn khi sử dụng chế độ hấp. Lâu hơn một chút so với trong lò vi sóng, nhưng kết quả kém hơn một chút. Gà có thể được nấu chín nếu không có chế độ nhiệt độ thấp trong tủ hấp đa năng.
Sau khi rã đông như vậy, lượng vitamin sẽ ít đi nhiều, mùi vị thực tế không thay đổi.
4. Có một cách khác để rã đông thịt.
Tối hôm trước, lấy gà ra khỏi ngăn đá, cho vào hộp, đậy kín bằng khăn ăn (không dùng túi). Sau 8-12 giờ ở nhiệt độ phòng, sản phẩm sẽ sẵn sàng để nấu tiếp.
Lời khuyên dành cho các đầu bếp
Nó là thuận tiện để chia thịt thành các phần trước khi đông lạnh. Sau đó, sẽ dễ dàng rã đông chúng với số lượng cần thiết, điều này sẽ tránh được việc rã đông lặp lại và do đó, làm mất đi những lợi ích của sản phẩm này.
