Không có gì bí mật khi kem ngon có thể được làm tại nhà. Đây là những gì tôi đề xuất với bạn để làm. Dưới đây là một công thức làm kem sô cô la Ý. Tôi nghĩ rằng bạn sẽ thích nó.
Nó là cần thiết
- - sữa - 6 ly;
- - sô cô la đen - 340 g;
- - đường - 1 ly;
- - lòng đỏ trứng - 12 chiếc;
- - bột ca cao.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một cái chảo khá lớn, cho các nguyên liệu sau vào đó: trước một ít lòng đỏ trứng gà đã đánh tan, đường cát và 3 cốc sữa. Sau khi đặt hỗn hợp lên bếp, đun nóng, đánh kỹ cho đến khi khối bột bắt đầu đặc lại.
Bước 2
Sau khi lấy hỗn hợp sữa đặc-lòng đỏ ra khỏi nhiệt, trộn với các nguyên liệu sau: 3 ly sữa còn lại và một nửa sô cô la đen, trước đó đã được cắt nhỏ bằng máy vắt hoặc chia thành những miếng rất nhỏ. Khuấy tất cả mọi thứ cho đến khi khối lượng thu được có độ sệt đồng nhất. Lưu ý nên đổ sữa vào dần dần, không nên đổ hết một lúc.
Bước 3
Đặt khối sô cô la đã tạo thành vào tủ lạnh để làm mát. Nó cũng có thể được làm mát bằng cách đặt nó trên đá.
Bước 4
Sau khi chà phần còn lại của sô cô la đen trên máy nghiền mịn, thêm chúng vào khối đông đặc chính. Trộn tất cả mọi thứ đúng cách, sau đó chuyển hỗn hợp thu được vào một món ăn thích hợp và gửi vào tủ đông. Khuấy hỗn hợp tương lai trong 3-4 giờ sau mỗi 30 phút.
Bước 5
Rắc món tráng miệng đã hoàn thành với bột ca cao lên trên trước khi dùng. Kem sô cô la Ý đã sẵn sàng!
