Bánh mì kẹp thịt xông khói trông rất ngon miệng, giúp giữ ấm trong mùa lạnh và là món ăn bổ sung tuyệt vời cho các món nóng. Nhiều người từ chối một món ăn như vậy vì sợ có hại cho vóc dáng hoặc làm tăng mức cholesterol, nhưng liệu điều này có thực sự như vậy?
Hầu như mọi người đều biết rằng mỡ lợn là một sản phẩm có hàm lượng calo rất cao. Nhưng không phải ai cũng biết rằng sự kết hợp của một lượng lớn chất béo có trong một sản phẩm với muối sẽ mang lại gánh nặng rất lớn cho hệ tim mạch. Những người dễ bị thừa cân, mắc các bệnh về hệ tiêu hóa, đái tháo đường được phép sử dụng mỡ lợn cực kỳ hiếm và với số lượng rất hạn chế. Các nhà dinh dưỡng khuyên những người khỏe mạnh nên tiêu thụ mỡ lợn muối không quá hai lần một tuần với lượng không quá 30 gam. Để không gây hại cho sức khỏe của bạn, mỡ lợn phải được tiêu thụ với bánh mì nguyên hạt. Chất xơ trong sản phẩm nướng này làm giảm căng thẳng cho túi mật và tuyến tụy. Cám là một sự thay thế cho bánh mì nguyên hạt. Chúng được sử dụng như sau: sau khi ăn mỡ lợn với bánh mì thông thường, bạn cần ăn một muỗng canh cám và uống với nước ấm, không nên dùng nước lạnh, uống song song như vậy sẽ chỉ làm tăng tải cho tuyến tụy.
Khi lựa chọn một sản phẩm, nên ưu tiên cho mỡ lợn có các lớp thịt, sự hiện diện của lớp đó cho thấy rằng con vật đã được cho ăn đúng cách. Mỡ lợn chỉ nên được tiêu thụ ở dạng muối, loại bỏ ức hun khói, trong quá trình chế biến thường sử dụng khói lỏng, khiến sản phẩm có chất gây ung thư. Khoai tây chiên với mỡ lợn cũng nằm trong danh sách đen, vì khi bánh quy được làm nóng, các chất gây ung thư tương tự kích thích sự phát triển của các khối u khác nhau xâm nhập vào thực phẩm. Nhưng từ bỏ chất béo hoàn toàn không xứng đáng. Sản phẩm chứa nhiều chất hữu ích giúp kích thích não bộ, cải thiện tiêu hóa, có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của nhiều cơ quan.
