Lemonema là một loại cá rất ngon ngọt và mềm. Một đặc điểm của cốt lết băm nhỏ là bạn không cần sử dụng máy xay thịt để chế biến thịt băm, điều này giúp giảm chi phí lao động và cho phép bạn giữ được cá ngon ngọt hơn so với thịt băm.
Nó là cần thiết
- • Bổ đề - 1,5 kg (3 thân thịt)
- • Hành tây - 1 đầu
- • Cà rốt - 1 miếng
- • Mayonnaise - 4 muỗng canh
- • Kem chua - 4 muỗng canh
- • Trứng - 1 cái.
- • Cây xanh tươi tốt
- • Bột báng
- • Muối
- • Gia vị
- • Dầu thực vật
- • Breadcrumbs
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng ta rửa cá thật sạch, sau đó dùng khăn giấy để thấm bớt độ ẩm. Butchering - tách phi lê khỏi xương. Bộ xương của một bổ đề có ít xương - một sườn núi và một vài xương mỏng dọc theo bụng. Dùng dao cắt thành từng miếng vuông 1 * 1 cm Cho cá đã chuẩn bị vào tô.
Bước 2
Bóc vỏ hành tây và cà rốt. Băm nhuyễn hành tây, xát cà rốt trên một chiếc máy xay thô. Cho thịt băm vào. Thịt cốt lết sẽ đẹp hơn và khỏe mạnh hơn nếu bạn thêm các loại thảo mộc tươi vào chúng: lông hành, mùi tây hoặc thì là.
Bước 3
Cho 4 thìa sốt mayonnaise và 4 thìa kem chua vào thịt băm. Nhờ đó, các miếng thịt nhỏ có được độ phồng và mọng nước.
Bước 4
Bước tiếp theo bạn ướp muối cho thịt băm và thêm gia vị vừa ăn (hạt tiêu, kinh giới, húng quế).
Bước 5
Cho 1 quả trứng sống vào thịt băm. Nhào kỹ mọi thứ bằng thìa.
Bước 6
Tiếp đến cho bột báng vào cùng với thịt băm - lượng vừa đủ. Bây giờ chúng ta nhào thịt băm bằng tay. Độ đặc của thịt băm không được quá dốc.
Bước 7
Chúng tôi tạo thành những viên cốt lết, cuộn trong vụn bánh mì, chiên trong dầu thực vật trên chảo cả hai mặt cho đến khi vàng nâu - 3-5 phút một mặt, 3-5 phút cho mặt kia, nhưng đã đậy nắp kín.
