Bổ sung là một trong những phương pháp nấu sản phẩm, một mặt, thực hiện khá đơn giản, mặt khác cho phép bạn bảo quản tối đa các chất hữu ích trong đó.
Ướp qua là một phương pháp nấu ăn được áp dụng cho nhiều loại thực phẩm, bao gồm cả cá và thịt. Tuy nhiên, nó được sử dụng phổ biến nhất cho các loại rau vì nó mất một khoảng thời gian tương đối ngắn và cho phép chúng giữ lại các lợi ích tự nhiên của chúng.
Thêm rau
Tự nó, một phương pháp nấu rau như popping như vậy không yêu cầu bất kỳ kỹ năng nấu ăn đặc biệt hoặc thiết bị đặc biệt. Nói chung, chúng ta có thể nói rằng đun sôi là quá trình xử lý nhiệt của thực phẩm trong một vật chứa kín, chẳng hạn như chảo hoặc chảo. Đồng thời, sự khác biệt chính của phương pháp chế biến này là trong quá trình nấu, rau ở trong một lượng nhỏ chất lỏng, đến lượt nó, được đưa đến nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ sôi một chút.
Bạn có thể sử dụng nước lã làm nước dùng để hầm, tuy nhiên, một số bà nội trợ sử dụng các loại nước dùng khác nhau để món ăn thành phẩm có vị và mùi thơm đặc biệt. Ngoài ra, có thể ninh rau bằng mỡ động vật hoặc thực vật. Nhưng các loại rau có đặc điểm là hàm lượng chất lỏng cao, chẳng hạn như cà chua, có thể được ninh trong nước ép của riêng chúng mà không cần thêm các thành phần bổ sung.
Thêm cà rốt
Nhìn chung, hầm cà rốt được thực hiện giống như hầu hết các loại rau củ khác, tuy nhiên, nó có những đặc điểm nhỏ riêng để bạn đạt được kết quả tốt nhất. Vì vậy, để đảm bảo thời gian nấu tương đối ngắn, giúp bạn bảo toàn được lượng chất dinh dưỡng tối đa trong cà rốt, bạn nên cắt cà rốt thành từng đoạn dài không quá 1-2 cm mỗi chiều. Nếu là cà rốt non cỡ trung bình, bạn có thể cắt thành từng khoanh tròn, hoặc nếu là trái lớn, bạn có thể cắt thành khối vuông.
Để chế biến món cà rốt hấp, trước tiên bạn nên đổ chất lỏng (nước hoặc nước dùng) vào các món ăn được sử dụng và đun đến nhiệt độ mong muốn, sau đó mới cho cà rốt vào. Thời gian nấu sẽ khác nhau tùy thuộc vào mật độ của cà rốt và độ tuổi của chúng. Vì vậy, nếu một củ cà rốt non sẵn sàng trong 20 phút, thì một loại rau củ đã ủ được vài tháng sẽ phải nấu trong khoảng một giờ. Để kiểm tra xem món ăn của bạn đã được chưa, bạn có thể dùng nĩa thử nghiền nát cà rốt: nếu cà rốt dễ bị bóp nát thì đã đến lúc bạn nên tắt bếp.
