Dầu ô liu là một nguồn cung cấp vitamin cho toàn bộ cơ thể được nhiều người biết đến. Nó chứa một lượng lớn axit béo không bão hòa đơn và polyphenol. Người ta cũng biết rằng dầu ô liu giúp giảm hàm lượng cholesterol “xấu” trong máu người, đồng thời duy trì hàm lượng cholesterol “tốt” ở mức thích hợp.
Hướng dẫn
Bước 1
Khi mua, bạn nên đặc biệt chú ý đến dòng chữ trên chai. Lý tưởng nhất, nó nói là Extra Virgin, có nghĩa là nó được ép lạnh lần đầu tiên. Dầu này giữ lại tất cả các đặc tính và hương vị có lợi.
Bước 2
Dòng chữ Pomace hoặc không có bất kỳ dòng chữ nào có nghĩa rằng đây là sản phẩm của quá trình chế biến sâu nguyên liệu thô. Dầu như vậy thu được hoặc bằng cách làm nóng bánh còn sót lại từ lần ép lạnh đầu tiên, thường trong dầu thu được theo cách này, một số hương vị và chất làm đặc cũng được thêm vào để làm cho nó trông giống như dầu Extra Virgin.
Bước 3
Hình thức bên ngoài của bao bì cũng cần được kiểm tra cẩn thận. Tốt hơn là chọn dầu trong hộp trong suốt. Nó cho thấy màu sắc thực của sản phẩm, ngược lại với những chai sẫm màu hoặc xanh lục, nơi mà màu sắc của dầu tự nó bị biến dạng.
