Thịt gà tây ngày nay ngày càng trở nên phổ biến. Không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì nó rất bổ dưỡng, ít calo và được cơ thể hấp thụ tốt. Đồng thời, bạn có thể nấu gà tây theo bất kỳ cách nào.
Calo và giá trị dinh dưỡng của gà tây
Không phải ngẫu nhiên mà thịt gà tây được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích tiêu thụ, bởi 100 g sản phẩm này chỉ chứa 276 kcal. Đồng thời, nó rất giàu protein và chất béo lành mạnh được hấp thụ tốt, nhưng carbohydrate trong thịt của loài chim này hoàn toàn không có.
Với việc ăn thịt gà tây thường xuyên, rất nhiều chất dinh dưỡng và nguyên tố vi lượng đi vào cơ thể. Trong đó: phốt pho, mangan, lưu huỳnh, crom, magiê, kali, lưu huỳnh, sắt và canxi. Và về hàm lượng natri, gà tây vượt trội hơn hẳn so với thịt bò. Nó cũng giàu vitamin A, E, PP và C, cũng như axit folic, thiamine, riboflavin và axit pantothenic. Đồng thời, gà tây được cơ thể hấp thụ hoàn hảo và không để lại cảm giác nặng bụng.
Vì lý do này, nên đưa gà tây vào chế độ ăn uống của trẻ nhỏ càng thường xuyên càng tốt.
Lợi ích của gà tây
Do hàm lượng natri cao, thịt của loại gia cầm này bổ sung lượng huyết tương trong máu, có tác dụng có lợi cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Và lượng sắt cao làm cho sản phẩm này vô cùng có lợi cho những người bị thiếu máu.
Sự hiện diện của các vitamin, một lượng lớn khoáng chất và các axit amin thiết yếu, nếu không có sự phát triển bình thường của cơ thể, làm cho gà tây trở thành một sản phẩm hữu ích và bổ dưỡng. Và một lượng nhỏ chất béo lành mạnh giúp đồng hóa canxi có trong gà tây, đó là lý do tại sao thịt của loài chim này được khuyên dùng để ngăn ngừa chứng hoại tử xương và các bệnh về khớp.
Thịt gà tây không có chống chỉ định nên có thể dùng cho cả trẻ em và những người hạn chế ăn đồ béo, nhiều mỡ. Tuy nhiên, trong trường hợp đợt cấp của các bệnh đường tiêu hóa, tốt hơn hết bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ.
Ăn gà tây
Thịt gà tây mềm và mềm, nhưng cần nấu chín cẩn thận. Nó khá dễ bị khô trong quá trình xử lý nhiệt, đó là lý do tại sao sản phẩm này sẽ không thể hiện được hết hương vị của nó. Bạn có thể nấu gà tây theo nhiều cách khác nhau. Nó đặc biệt tốt khi hầm hoặc nướng, nhưng bạn cũng có thể chiên trên chảo hoặc luộc.
Ví dụ, ở Mỹ, người ta thường nướng gà tây nguyên con, nhồi vào đó nhiều loại nhân khác nhau - từ các loại thịt khác nhau đến rau và thậm chí cả ngũ cốc. Tuy nhiên, trước đó, tốt hơn là nên giữ gà tây trong vài giờ trong muối và gia vị - khi đó thịt sẽ trở nên mềm và ngon hơn.
