Chất xơ là chất xơ thực vật mà cơ thể không tiêu hóa được, nhưng rất có lợi cho tiêu hóa. Chất xơ giúp tăng tiêu hao năng lượng của cơ thể để tiêu hóa thức ăn, góp phần giảm cân. Ngoài ra, ăn chất xơ giúp chống lại lượng cholesterol cao, bình thường hóa lượng đường trong máu, thậm chí giảm nguy cơ ung thư ruột kết.
Hướng dẫn
Bước 1
Quả sung có nhiều chất xơ. Không quan trọng là tươi hay khô. Những loại trái cây này là nguồn cung cấp canxi, kali và mangan tuyệt vời. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng quả sung giúp chống lại bệnh ung thư.
Bước 2
Bơ chứa 34% chất xơ RDA. Trái bơ rất giàu axit béo không bão hòa, giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt. Nó cũng chứa beta-carotene, lutein, magiê và vitamin B, E và K.
Bước 3
Các loại đậu. Đậu Hà Lan, đậu lăng và đậu có thể cung cấp hơn một nửa giá trị chất xơ hàng ngày. Hầu hết các loại đậu đều chứa nhiều protein, folate, sắt và vitamin B và rất ít chất béo. Ăn các loại đậu làm giảm lượng đường trong máu và cải thiện sức khỏe tim mạch tổng thể.
Bước 4
Lúa mạch luôn ở trong bóng tối của các loại giống của nó: lúa mì, yến mạch và lúa mạch đen. Đại mạch được sử dụng phổ biến hơn làm thức ăn gia súc hoặc làm thành phần để nấu bia. Nhưng hóa ra một ly lúa mạch có thể cung cấp hơn một nửa lượng chất xơ hàng ngày của bạn. Chất xơ trong lúa mạch cải thiện chức năng ruột và giảm mức cholesterol. Nó là một nguồn selen tuyệt vời, giúp giảm nguy cơ ung thư ruột kết và kích thích sản xuất hormone tuyến giáp.
Bước 5
Cà tím, ngoài một lượng lớn chất xơ, còn chứa mangan, kali, axit folic, vitamin B6, K và C. Và nó cũng ít calo.
Bước 6
Quả mâm xôi. Một cốc quả mâm xôi sẽ cung cấp cho bạn hơn một nửa giá trị hàng ngày đối với vitamin C và mangan và một phần ba chất xơ. Quả mâm xôi có ít calo và nhiều chất dinh dưỡng thực vật và chất chống oxy hóa giúp hệ thống miễn dịch chống lại các bệnh khác nhau. Và quả mâm xôi cũng có đặc tính kháng khuẩn và chống ung thư.
Bước 7
Rau xanh chứa nhiều chất xơ có tác dụng hấp thụ các chất độc có hại trong đường ruột và loại bỏ chúng. Ngoài ra, rau xanh không chứa chất béo và cholesterol, chứa nhiều axit amin có ích cho cơ thể.
Bước 8
Quế. Một thìa quế sẽ cung cấp 5% nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn. Trong khi đó, một thìa đinh hương xay chứa khoảng 3% nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn. Ngoài ra, quế có đặc tính kháng khuẩn và chứa nhiều canxi và mangan. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng quế có thể tăng cường chức năng của não.
Bước 9
Lê và táo. Một quả lê trung bình chứa khoảng 5,2 gam chất xơ và một quả táo có khoảng 4 gam. Hầu hết chất xơ được tìm thấy trong vỏ của những loại trái cây này.
