Quinoa là một loại ngũ cốc không tình cờ được tuyên bố là một trong những loại ngũ cốc lành mạnh nhất trên thế giới. Một khi nó được người Ấn Độ tôn thờ, bây giờ - bởi các nhà dinh dưỡng học. Hàm lượng các chất dinh dưỡng trong loại ngũ cốc này làm cho nó trở thành một viên thuốc tự nhiên cho tất cả những người thiếu vitamin và khoáng chất. Có nhiều sóc trong quinoa hơn ở nhà vô địch nổi tiếng - Hy Lạp. Nếu bạn nấu món thịt hầm từ ngũ cốc lành mạnh này, pho mát và bông cải xanh, bạn sẽ có được một món ăn thích hợp cho các vận động viên và trẻ em đang giảm cân và tăng cơ.
Nó là cần thiết
- - 300 gram bông cải xanh;
- - 1 cốc quinoa;
- - 3 quả trứng gà;
- - 1 cốc phô mai tươi 5% chất béo;
- - 3 thìa bột mì;
- - muối và hạt tiêu đen mới xay;
- - 30 gam Parmesan bào.
Hướng dẫn
Bước 1
Một số bà nội trợ vẫn còn phân vân trước những "tấm Inca". Nhưng từ cách nấu quinoa đến những gì để phục vụ nó, mọi thứ đều khá đơn giản. Xử lý quinoa giống như cách bạn làm với cơm. Đó là, để đun sôi quinoa, hãy lấy một cốc ngũ cốc và hai cốc nước lạnh. Đổ chất lỏng vào chảo trước, sau đó cho ngũ cốc vào. Đun nhỏ lửa quinoa, đậy nắp, trong 10-15 phút, cho đến khi tất cả nước bay hơi hết. Muối ngay trước khi nấu - quinoa, giống như gạo, hấp thụ muối rất tốt. Hạt quinoa làm sẵn là một món ăn phụ tuyệt vời, là cơ sở cho món salad và thịt hầm.
Bước 2
Tách bông cải thành hoa. Rửa sạch dưới vòi nước mát. Đun sôi một lít nước, pha muối nhẹ. Luộc bông cải xanh không quá 7-10 phút, tùy thuộc vào độ lớn của búp và bắp cải non. Nếu bạn đang nấu bông cải xanh đông lạnh, hãy đặt sản phẩm vào nước sôi mà không cần rã đông và nấu trong khoảng 15 phút sau khi nước sôi trở lại. Để ráo nước và để bắp cải hơi khô.
Bước 3
Trong khi nấu bắp cải, bạn có thể đánh trứng nhẹ, trộn với pho mát, bột mì và hạt quinoa, nêm muối và tiêu.
Bước 4
Thêm bông cải xanh đã nguội vào khối sữa đông, trộn đều và cho vào đĩa nướng. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 175 ° C trong 30 phút. Rắc phô mai Parmesan bào và nấu thêm 5 phút.
