Người Pháp nấu ngon không chỉ món tráng miệng mà còn cả bánh ngọt. Tôi đề nghị bạn nướng một loại bánh quy rất ngon - bánh quy kiểu Pháp với hạt mè. Tôi cảnh báo bạn rằng bạn có thể ăn nhiều món như vậy, vì vậy hãy nấu nó với số lượng lớn.
Nó là cần thiết
- - bơ - 100 g;
- - bột mì - 250 g;
- - đường - 50 g;
- - muối - một nhúm;
- - sữa đặc - 3 muỗng canh;
- - kem 15% - 7 muỗng cà phê;
- - Hạt mè.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, nghiền bơ thành khối vuông. Ngay trước khi cắt nó, hãy giữ nó trong ngăn đá trong 2-3 giờ.
Bước 2
Đổ bột mì đã rây bằng rây vào một chiếc bát có đáy sâu. Sau khi tạo một khía nhỏ trong khối bột, cho bơ lạnh đã cắt nhỏ vào khối bột. Dùng nĩa hoặc thìa nghiền khối lượng thu được cho đến khi đạt được trạng thái vụn.
Bước 3
Cho các thành phần như đường cát, kem và muối vào vụn bột mì. Sau khi nhào bột nhanh bằng tay, cho bột vào ngăn mát trong tủ lạnh, bọc trong màng bám, ít nhất 60 phút. Nhân tiện, nếu bạn không có kem, thì bạn có thể thay thế chúng bằng kem chua có cùng hàm lượng chất béo.
Bước 4
Sau khi hết thời gian dành cho việc làm nguội bột, lấy nó ra khỏi tủ lạnh và cán mỏng sao cho có được một lớp, độ dày của lớp bột này không quá 5 mm.
Bước 5
Cắt ra bất kỳ hình nào từ bột đã cuộn. Nếu bạn muốn những chiếc bánh quy của mình giống hệt như khi mua, thì bạn cần một con dao cắt bánh ngọt đặc biệt, các đầu của chúng có các cạnh răng cưa.
Bước 6
Trên một tờ giấy nướng đã được phết dầu hướng dương, đặt các hình cắt từ bột để có một khoảng cách nhỏ giữa mỗi chiếc bánh quy kiểu Pháp. Lấy một cái nĩa, chấm bánh quy tương lai vào vài chỗ, sau đó rắc hạt mè lên bề mặt của nó.
Bước 7
Sau khi phết một ít sữa đặc lên bề mặt của từng chiếc bánh quy, bạn đem đi nướng ở nhiệt độ 150 độ trong khoảng 20 phút. Làm nguội bánh ngọt vàng, sau đó mạnh dạn phục vụ. Bánh quy mè kiểu Pháp đã sẵn sàng!
