Bánh bao lười với sốt anh đào sẽ hấp dẫn những ai không thể lựa chọn giữa bánh bao với anh đào và bánh bao với phô mai.
Nó là cần thiết
- - 500 g phô mai tươi;
- - lòng đỏ;
- - 150 g bột mì và để cán;
- - 2 quả trứng;
- - 70 g đường;
- - 50 g bơ và để phục vụ;
- - muối (để nấu ăn)
- Cho nước sốt:
- - 300 g anh đào đông lạnh (anh đào rỗ);
- - 70 g đường;
- - 80 ml nước;
- - một thìa bột ngô;
- - 2 thìa nước lọc;
- - 2 thìa nước cốt chanh
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị nước sốt anh đào của bạn. Cho quả anh đào, caxap và nước vào một cái chảo nhỏ. Đun sôi hỗn hợp quả mọng, thỉnh thoảng khuấy đều.
Bước 2
Hòa tan tinh bột trong một lượng nhỏ chất lỏng (2 muỗng canh), thêm vào hỗn hợp đang sôi, đổ một dòng loãng và khuấy liên tục.
Bước 3
Đun sôi trở lại và nấu, khuấy trong 1-2 phút, cho đến khi nước sốt đặc lại. Lấy ra khỏi nhiệt và thêm nước cốt chanh để thưởng thức.
Bước 4
Làm bánh bao lười biếng. Đầu tiên, xay sữa đông qua rây. Đun chảy bơ và để nguội một chút. Đánh tan trứng.
Bước 5
Sau đó trộn phô mai que với trứng, thêm lòng đỏ, bơ đã nguội. Tiếp theo, bạn cho đường và bột mì đã rây vào. Trộn kỹ, thu thành cục và tiếp tục nhào.
Bước 6
Kết quả là, bột sẽ hơi dính. Nhưng tốt hơn là không nên thêm bột mì bổ sung. Chia bột làm đôi.
Bước 7
Đặt nó lên một bề mặt đã trải sẵn bột mì và lăn một miếng thành một "xúc xích" dài và dẹt, nhúng qua bột mì. Cắt thành từng lát nhỏ.
Bước 8
Dùng nĩa ấn xuống từng lát, để lại dấu ấn trên đó, như vậy bánh bao sẽ giữ được nước sốt tốt hơn. Bôi bột nhẹ các vết cắt nếu cần.
Bước 9
Bằng cách này, bạn tạo hình bánh bao từ nửa sau của miếng bột. Đun sôi nước trong một cái chảo lớn và nêm muối. Nấu từng phần bánh bao cho đến khi nổi.
Bước 10
Đặt những chiếc bánh bao đã hoàn thành vào bát, phết một ít bơ đã đun chảy lên trên. Đổ nước sốt anh đào lên bánh bao hấp dẫn và phục vụ.
