Nhiều người thích ăn bánh bao. Tuy nhiên, để nấu được chúng, bạn cần phải điêu khắc trong một thời gian dài. Có một cách làm bánh bao dễ hơn. Bánh bao không chỉ có thể luộc mà còn có thể nướng trong lò. Bánh bao nướng sẽ không ngon như bánh luộc.
Nó là cần thiết
- Đối với bột: bột mì - 4 ly, trứng - 2 cái, sữa - 100 ml, nước - 100 ml, dầu hướng dương - 1 thìa cà phê.
- Đối với nước sốt: hành tây - 2 củ, cà rốt - 1 củ, hạt tiêu - 2 củ, cà chua - 2 củ, kem chua - 100 ml.
- Thịt băm - 500 g, hành tây - 2 miếng.
Hướng dẫn
Bước 1
Nhào bột từ bột mì, trứng, sữa và nước đun sôi cho vào tô. Điều quan trọng là phải tôn trọng tỷ lệ. Bột bánh bao không nên nở ra trong khi nấu mà nên dễ dàng lăn ra. Tỷ lệ bột mì / trứng lý tưởng là 2 cốc / 1 trứng. Để tránh bị vón cục, tất cả các chất lỏng được thêm vào bột, và không phải ngược lại. Sau khi nhào bột, cho 1 thìa cà phê dầu hướng dương vào cho mềm. Để bột đã hoàn thành trong 30 phút để gluten nở ra và trở nên mềm và đàn hồi.
Bước 2
Nấu nước sốt. Cắt hạt lựu hành tây, bào cà rốt trên một cái máy xay thô, thái nhỏ ớt chuông và cà chua. Băm nhuyễn tỏi nếu muốn. Đầu tiên bạn cho hành tây vào chảo phi thơm, sau đó cho cà rốt, tiêu và cà chua vào. Nêm gia vị vừa ăn. Khi rau đã được ép, thêm kem chua (100 g) và nước nếu cần. Đun nhỏ lửa cho đến khi chín một nửa.
Bước 3
Thịt băm có thể được thực hiện với bất kỳ loại thịt nào. Để cải thiện hương vị, bạn nên cho hành tây cắt nhỏ vào máy xay sinh tố hoặc xay thịt. Nêm gia vị vừa ăn.
Bước 4
Chia bột thành từng phần. Lấy một miếng và cán mỏng thành hình chữ nhật. Việc cuộn dạng này thành từng cuộn sẽ tiện lợi hơn. Trải mỏng thịt băm lên trên lớp bột và cuộn lại. Cắt nó thành nhiều miếng. Chiều cao của các miếng phụ thuộc vào hình thức mà chúng sẽ được nướng.
Bước 5
Đổ một ít nước sốt rau củ lên dưới đáy đĩa nướng để tránh bị cháy. Xếp bánh bao ra đĩa, cắt nhỏ. Phần cắt dưới có thể được véo (để “nước cốt” thịt không bị chảy ra ngoài). Đổ phần nước sốt còn lại lên trên. Nướng trong lò 20-40 phút (tùy lò) cho đến khi chín mềm.
