Để não bộ hoạt động hết công suất, cần tránh căng thẳng, tập thể dục thường xuyên, phát triển tư duy và trí nhớ. Nhưng tất cả những điều này có thể là vô ích nếu trong chế độ ăn uống không có các chất nuôi tế bào não và đảm bảo hoạt động bình thường của chúng. Các nhà khoa học không ngừng tiến hành nghiên cứu để xác định nguồn tối ưu của các chất đó. Dựa trên kết quả của các nghiên cứu này, 8 sản phẩm chính hiện được xác định có thể cải thiện trí thông minh và trí nhớ, tránh những thay đổi liên quan đến tuổi tác trong tế bào thần kinh và tăng hiệu suất hoạt động của não.
Quả mọng
Danh sách các loại thực phẩm hữu ích nhất cho tâm trí đứng đầu là quả mọng. Quả nam việt quất đặc biệt hữu ích. Nó chứa một lượng rất lớn chất chống oxy hóa - chất có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa của tế bào não. Quả nam việt quất rất giàu vitamin và khoáng chất, trong đó vitamin C đặc biệt đáng được làm nổi bật, nó rất quan trọng đối với chức năng não bộ nên khi thiếu nó, não bộ sẽ tiếp nhận nó gây tổn hại cho các cơ quan và mô khác.
Gần như cùng một lượng vitamin và chất chống oxy hóa được tìm thấy trong quả việt quất và quả việt quất. Để duy trì hoạt động của não bộ trong suốt cuộc đời, một người phải tiêu thụ tới 100 g quả dâu rừng mỗi ngày.
Rau
Không phải ai cũng có cơ hội được nuông chiều bản thân với những trái dâu rừng. Củ cải đường và bắp cải có thể là sự thay thế hoàn toàn cho chúng - theo nghiên cứu, những loại rau này chứa một lượng lớn các nguyên tố vi lượng cần thiết cho hoạt động của não bộ. Cà chua vô cùng hữu ích. Chúng rất giàu lycopene, một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất.
Các loại rau lá xanh như cải xoăn, rau bina, rau arugula, và rau diếp làm giảm nguy cơ mất trí nhớ ở tuổi già. Một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học cho thấy, ở những người lớn tuổi ăn salad hàng ngày, tốc độ lão hóa não chậm lại khoảng 11 năm so với những người không ăn rau.
Một con cá
Sản phẩm đặc biệt hữu ích là cá biển: cá hồi, cá hồi, cá ngừ. Nó chứa axit béo omega-3, nếu không có axit béo này thì hoạt động của các tế bào thần kinh là không thể: 2/3 bộ não được cấu tạo bởi chất béo. Ngoài ra, cá rất giàu phốt pho, iốt, vitamin B6, nhờ đó hoạt động trao đổi chất của tế bào được cải thiện, cụ thể là trao đổi các axit amin. Dinh dưỡng thường xuyên cho não với những chất này giúp cải thiện giấc ngủ, tâm trạng, chống trầm cảm và cải thiện trí nhớ.
Các sản phẩm sữa
Các sản phẩm từ sữa cũng tốt cho chức năng não như cá. Một thí nghiệm đã được thực hiện bởi các nhà khoa học Mỹ và Úc, trong đó chỉ số IQ của hơn 900 người được đo. Những người thường xuyên ăn sữa chua, sữa và pho mát đã vượt qua các bài kiểm tra logic thành công hơn nhiều. Các sản phẩm từ sữa béo là có lợi nhất - chúng chứa đủ axit béo không có lợi cho hoạt động của não. Ngoài ra, sữa còn chứa canxi, vitamin D, magiê và các chất khác có lợi cho cả não bộ và cơ thể nói chung.
Cây họ đậu
Đậu Hà Lan, đậu cô ve, đậu cô ve và đậu phộng không chỉ là thực phẩm ngon miệng mà còn là nguồn cung cấp axit folic và vitamin B. Không thể thay thế được. Những chất này giúp một người duy trì tiềm năng tinh thần trong suốt cuộc đời, mang lại sự cải thiện trong trường hợp có ảnh hưởng tiêu cực của các yếu tố có hại, và cũng làm giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh như Alzheimer.
Quả hạch
Các loại hạt chứa vitamin E, giúp duy trì độ đàn hồi của thành mạch máu trong não, cũng như magiê, cần thiết để bảo vệ khỏi căng thẳng và làm việc quá sức. Hàm lượng protein cao duy trì năng lượng rất quan trọng cho hoạt động đầy đủ của não. Điều quan trọng là ăn các loại hạt ở dạng nguyên chất, vì ví dụ, một thanh chứa một lượng lớn đường và phụ gia thực phẩm ít hữu ích hơn nhiều so với một vài loại hạt đã bóc vỏ và rang nhẹ.
Ca cao
Ca cao và sô cô la là những thực phẩm kích thích trí não giúp duy trì hoạt động thể chất và tinh thần của bạn. Thức uống được làm từ bột ca cao và sữa giúp cung cấp năng lượng như trà hoặc cà phê, đồng thời cũng giúp cung cấp cho tế bào não nhiều chất dinh dưỡng và vitamin. Trong tất cả các loại sô cô la, sô cô la đen là hữu ích nhất - nó chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa và kích thích hoạt động của các mạch máu.
Trái bơ
Bơ có chứa chất xơ, axit béo không bão hòa và các chất phá vỡ cholesterol. Loại quả này kích thích não bộ giúp cải thiện tuần hoàn và củng cố các tế bào thần kinh. Mặc dù có hàm lượng calo cao nhưng bơ vẫn là một lựa chọn ăn kiêng tốt. Nó cũng sẽ rất hữu ích cho những người ăn chay.
