Gà tabaka được coi là một món ăn của người da trắng. Xác được chế biến trong một chảo rán đặc biệt, có nắp đậy đặc biệt. Đồ dùng gia đình này được gọi là "topaka". Từ này đã trải qua một sự thay đổi và cuối cùng bắt đầu nghe giống như "thuốc lá". Do đó, tên của món ăn, hóa ra rất, rất ngon miệng.
Nó là cần thiết
- - gà 1 con. (nặng 500-700 g)
- - tỏi 2 tép
- - dầu thực vật
- - muối và tiêu
Hướng dẫn
Bước 1
Gà phải được rửa sạch trước đó, nếu vẫn còn sót lại lông ở đâu đó - loại bỏ tất cả mọi thứ. Làm khô thân thịt.
Bước 2
Cắt thịt gà dọc theo lườn và đặt trên một cái thớt. Dùng búa bếp đập cho thịt tơi đều cả hai mặt. Đặc biệt cần chú ý đến các khớp. Cuối cùng, thân thịt phải càng phẳng càng tốt.
Bước 3
Cho tỏi qua máy ép. Xoa gà với tỏi, muối và tiêu đã chuẩn bị. Để thịt ủ dưới ảnh hưởng của gia vị trong 30 phút.
Bước 4
Quá trình nấu ăn yêu cầu một chảo sâu và một lượng nhỏ dầu thực vật. Chúng tôi lây lan con gà. Để rang ngon và vừa khít với đáy, bạn cần đặt một số loại trọng lượng lên đó. Một chậu nước hoạt động tốt. Chiên một mặt trong 15-20 phút cho đến khi xuất hiện lớp vỏ hấp dẫn, sau đó lật mặt thịt và chiên mặt còn lại trong khoảng thời gian tương tự.
Bước 5
Gà thuốc lá ngon nhất là ăn kèm với khoai tây và salad rau nhẹ.
