Súp gà Ấn Độ là một món ăn Ấn Độ phong phú, thịnh soạn và rất thơm. Vì nó khá cay nên sẽ không thừa nếu bạn phải cảnh báo cho khách và các hộ gia đình về sự đặc biệt của món súp này trước khi ăn.
Nó là cần thiết
-
- 400 g thịt gà;
- 400 g gạo;
- 1 củ hành tây;
- 1,5 lít nước;
- 1 muỗng canh dầu thực vật;
- 0,5 thìa cà phê rau mùi;
- một phần tư thìa cà phê nghệ;
- một phần tư thìa cà phê gừng;
- một phần tư thìa cà phê ớt đỏ xay;
- Muối
- các loại thảo mộc tươi để nếm thử.
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Thay vì thịt gà, bạn có thể lấy gà. Đun nóng chảo với dầu thực vật và chiên các miếng trên đó cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 2
Hành tây bóc vỏ và rửa sạch, thái nhỏ, cho vào chảo và xào thêm ba phút. Đặt một nồi nước trên lửa.
Bước 3
Cho gà và hành đã chiên vào nước sôi, đun cho nước sôi trở lại thì giảm lửa. Nấu súp trong 20 phút.
Bước 4
Trộn đều nghệ, ớt đỏ, gừng xay và rau mùi. Thêm nước vào hỗn hợp gia vị và xay để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Cho nó vào nước luộc gà và khuấy đều.
Bước 5
Vo sạch gạo, để ráo nước. Cho nó vào nước luộc gà và đun sôi. Đun nhỏ lửa cho đến khi gạo chín nhừ.
Bước 6
Làm lạnh một chút súp gà Ấn Độ đã chuẩn bị và cho vào bát hoặc tô. Rắc rau thơm thái nhỏ lên đĩa dùng nóng và dọn ra đĩa.
