Bơ và bơ thực vật là những thực phẩm phổ biến nhất để bổ sung cho bữa sáng và bánh mì sandwich. Nhưng công dụng của chúng là gì? Và cái nào ở trên ít tác hại hơn?
Bơ và bơ thực vật chứa gần như cùng một lượng calo trong 1 muỗng canh - 100 calo và khoảng 12 gam chất béo. Sự khác biệt chính là bơ và bơ thực vật có các loại chất béo khác nhau.
Bơ thực vật có chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa có lợi cho sức khỏe chống viêm. Nhưng dầu có thành phần chủ yếu là chất béo bão hòa, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tim mạch và lượng cholesterol trong máu.
Nhưng ngay cả với chất béo bão hòa trong bơ, bơ còn vượt trội hơn bơ thực vật về lợi ích sức khỏe. Tại sao? Và bởi vì nhiều nhãn hiệu bơ thực vật có chứa một thành phần nguy hiểm hơn được gọi là chất béo chuyển hóa. Đây là loại chất béo không tốt cho sức khỏe nhất và gây ra các vấn đề về tim mạch và hậu quả là ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tổng thể của cơ thể.
Do nhược điểm của cả bơ và bơ thực vật, bạn có thể tìm thấy những lựa chọn thay thế cho cả hai loại này. Ví dụ, một chất thay thế lành mạnh hơn là sữa chua Hy Lạp. Ít dinh dưỡng hơn và lành mạnh hơn, sữa chua Hy Lạp là một bổ sung tuyệt vời cho bánh mì nướng buổi sáng của bạn.
Nếu bạn vẫn là một tín đồ của bữa sáng thịnh soạn hơn và sự lựa chọn vẫn là bơ hoặc bơ thực vật, thì hãy chọn loại ít hơn hai tệ nạn - tránh chất béo chuyển hóa và chọn bơ chất lượng cao.
