Trong những lúc tôi muốn món gì đó lạ và nhiều thịt, tôi nấu bụng lợn với vỏ hành tây với nước tương. Thành ra mềm, mềm, mùi vị rất dễ chịu. Chúng ta ăn nó theo đúng nghĩa đen chỉ trong vài giờ.
Nó là cần thiết
- - Thịt lợn bụng - 0,6 kg,
- - Nước - 1 lít;
- - Hành tây bỏ vỏ - ăn bao nhiêu;
- - Muối ăn - 4 muỗng canh. cái thìa;
- - Lá Bay - 2-3 chiếc;
- - Allspice - 7 chiếc;
- - Tỏi - 1 con;
- - Nhổ thì là - 2 chiếc;
- - Nước tương - 1 muỗng canh. cái thìa;
- - Ngò tây - để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Nếu không có vỏ hành tây, hãy bóc vỏ 10-15 củ hành tây và cho vào tủ lạnh. Rửa sạch vỏ trấu để loại bỏ hết chất bẩn. Đặt vào một cái chảo mà bạn sẽ nấu thịt.
Bước 2
Rửa sạch ức, cắt miếng có đường kính 10-12 cm, rạch ngang ở giữa mỗi miếng.
Bước 3
Cho phần thịt lên trên vỏ hành, chắt nước. Đặt nồi lên ga. Khi nước sôi, cho hạt tiêu, thì là, muối, lá nguyệt quế, xì dầu, ngò tây, 2 nhánh tỏi băm nhỏ vào tô.
Bước 4
Nấu thịt bụng thêm 25-30 phút, sau đó lấy ra khỏi bếp. Đừng làm quá kỹ, nếu không thịt sẽ ra hơi "lỏng", mặc dù … ngon không kém.
Bước 5
Đặt chảo, không tháo phần ức ra khỏi chảo, ở nơi tối mát (không để trong tủ lạnh!). Để yên trong 8-9 tiếng để thịt ngấm muối tốt hơn và có vị đậm đà.
Bước 6
Sau đó lấy ra, đặt lên giấy báo, để khô một chút. Chia làm 2 phần, phần đầu tiên bào tỏi và gia vị, cho vào tủ lạnh. Cách thứ hai - xoắn trong máy xay thịt cùng với tỏi còn lại, thêm khối thịt gà và tiêu xay. Nó sẽ trở nên rất ngon!
Bước 7
Tuy nhiên, không thể chia như vậy mà dọn ngay món ức heo luộc vỏ hành ra bàn.
