Trong những năm gần đây, gừng đã trở thành một sản phẩm được nhiều người sành thuốc ưa chuộng do những dược tính của nó. Nó có hiệu quả thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể, giúp giảm cân nhanh hơn, giảm cảm giác thèm ăn trong khi duy trì một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt. Tuy nhiên, có một số nhóm người không thể ăn gừng do một số trường hợp nhất định.
Những ai đang thử gừng lần đầu tiên trong đời hoặc chỉ định thêm gia vị này vào món ăn nóng, salad hoặc trà với chanh trước tiên nên nghiên cứu xem loại củ này có chống chỉ định gì. Để không gây hại cho cơ thể, bạn cần biết những đối tượng nào không nên dùng gừng, trường hợp nào không có lợi mà hại đáng kể.
Thông tin nhanh về gia vị
Từ lâu, gừng được coi là một loại gia vị có tính nóng, vì nó có khả năng làm ấm cơ thể, tán huyết nhanh chóng, kích hoạt quá trình tiêu hóa và chuyển hóa thức ăn. Với đặc tính kích thích, củ gừng còn chứa nhiều vitamin, tinh dầu, phytoncides và tannin. Tất cả những chất này tác động mạnh đến cơ thể, đồng thời gây kích ứng màng nhầy và các cơ quan cảm thụ. Đây là lý do tại sao một số người không nên ăn gừng.
Nhựa và chất đắng tạo nên củ gừng, chịu trách nhiệm kích thích vị giác, thường gây ra cảm giác đắng miệng, kích thích dạ dày, thậm chí đôi khi đau dữ dội và chuột rút. Do tác dụng này, gừng tươi hoặc khô không được ăn với số lượng lớn mà được thêm vào các món ăn và đồ uống nóng với liều lượng nhỏ. Và đối với một số người không dung nạp cá nhân, gia vị thường bị chống chỉ định.
Ai không nên ăn gừng
Có 2 nhóm người mà bột gừng hoặc củ tươi có thể gây nguy hại cho sức khỏe có điều kiện hoặc bị cấm hoàn toàn. Những người thuộc nhóm thứ hai không nên uống gừng với chanh, thêm nó vào các món ăn như một loại gia vị, hoặc sử dụng nó để giảm cân như một phần của thuốc sắc, thuốc sắc.
Nhóm 1 bao gồm những bệnh nhân mắc các bệnh mãn tính hoặc cấp tính:
- viêm dạ dày;
- loét dạ dày;
- dị ứng;
- trào ngược thức ăn;
- viêm túi thừa;
- tình trạng sau một cơn đột quỵ gần đây, cơn đau tim;
- các bệnh về gan, túi mật, thận;
- khối u;
- viêm gan, xơ gan;
- sỏi trong đường mật;
- huyết áp cao;
- thiếu máu cục bộ của tim.
Nhóm 2, đối với gừng bị cấm hoàn toàn, bao gồm những người mắc bệnh và các tình huống như:
- trĩ, đặc biệt là với chảy máu;
- các vấn đề với mạch máu;
- mang thai, đặc biệt là 3 tháng giữa và 3 tháng cuối;
- cho con bú sữa mẹ;
- tăng nhiệt độ cơ thể, sốt, sốt;
- bệnh ngoài da;
- không dung nạp cá nhân.
Cấm kết hợp với thuốc
Danh sách những người chống chỉ định không nên uống gừng bao gồm những người dùng một số nhóm thuốc để điều trị các bệnh khác nhau. Trong trường hợp này, trước khi nêm nếm gia vị hoặc thêm vào chè, món ăn, bạn nhất định phải hỏi ý kiến bác sĩ, nghiên cứu những điều cấm và biến chứng.
Vì vậy, không được sử dụng gừng tươi hoặc khô khi dùng:
- thuốc làm giảm huyết áp;
- thuốc kê đơn cho bệnh đái tháo đường;
- thuốc giãn cơ;
- thuốc tim và thuốc nhỏ;
- cường giao cảm;
- thuốc giảm đông máu;
- thuốc hạ sốt.
Các nhà khoa học Mỹ đã chứng minh một cách khoa học rằng những người khỏe mạnh có thể tiêu thụ không quá 2 g củ gừng mỗi ngày cho mỗi 1 kg trọng lượng cơ thể. Đó là liều lượng được coi là an toàn cho sức khỏe, nếu không có chống chỉ định.
