Cuối tháng 9 - đầu tháng 10 là thời điểm vào vụ thu hoạch cà rốt. Tất nhiên, thật tuyệt vời khi một củ cà rốt sinh ra lớn, mọng nước và được bảo quản tốt trong hầm, nhưng cũng có những củ bị gãy, bị cây chĩa hay xẻng làm hỏng, thối rữa, hư hỏng bởi các loài gặm nhấm, tất nhiên chúng sẽ không được được lưu trữ trong một thời gian dài. Làm gì với thu hoạch trong trường hợp này?
Tất cả chúng ta đều biết rằng cà rốt là một loại rau có thành phần vitamin độc đáo. Ngoài beta-carotene khét tiếng, cà rốt còn chứa vitamin B, cũng như vitamin C, E, D và K.
Nếu có thể, cà rốt không lỏng có thể được ép thành nước ép cà rốt, được coi là chất dẫn đầu tuyệt đối trong số các loại nước ép trái cây, quả mọng và rau củ. Như đã nói ở trên, cà rốt chứa nhiều vitamin A có tác dụng tăng cường thị lực, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện răng và mô xương, điều hòa tuyến giáp. Nó rất quan trọng đối với sức khỏe của tóc, móng tay và da, đồng thời cũng giúp làm sạch chất độc, chất độc, chất béo không cần thiết, v.v.
Nước ép cà rốt giúp cải thiện tiêu hóa, tăng cảm giác thèm ăn và cũng có tác dụng hữu ích đối với hệ thần kinh. Ngoài ra, nước ép cà rốt có đặc tính kháng khuẩn, chống viêm và chống lão hóa rõ rệt.
Một lượng lớn vitamin E có trong nước ép có tác động tích cực đến hệ thống sinh sản, cũng như hoạt động của tuyến thượng thận và tuyến sinh dục.
Axit nicotinic tham gia vào quá trình phân hủy chất béo, và magiê đóng vai trò như một chất thư giãn tự nhiên, tăng khả năng chống căng thẳng, giảm khó chịu và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Có bằng chứng cho thấy cà rốt, đặc biệt là ở dạng nước ép, có tác dụng ngăn ngừa tuyệt vời các bệnh ung thư và các bệnh khối u khác, nếu có, ức chế sự phát triển và phân chia của các tế bào ung thư.
Ở một số quốc gia, nước ép cà rốt là một loại thuốc hỗ trợ điều trị các bệnh về dạ dày và hệ tiêu hóa. Uống nước ép cà rốt thường xuyên có thể giúp chống lại các bệnh ngoài da, xơ vữa động mạch, mất sức, kém ăn, v.v.
Cần loại trừ khỏi chế độ ăn uống hoặc giảm đáng kể lượng nước trái cây uống đối với những người bị loét dạ dày, viêm dạ dày, có độ axit cao, … Tỷ lệ uống nước trái cây của một người lớn lên đến nửa lít mỗi ngày, tăng đáng kể. ở liều lượng có thể dẫn đến kết quả ngược lại. Nếu nước ép cà rốt được trộn với các loại nước rau khác, ví dụ, nước ép củ cải đường hoặc nước ép rau bina, thì hiệu quả điều trị sẽ được tăng cường.
Để nước ép cà rốt mang lại hiệu quả, giảm đau và cải thiện sức khỏe như mong muốn, bạn phải uống hàng ngày trong thời gian khá dài.
