Nước lẩu thơm và ngon. Đó là vào mùa xuân, mùa rau quả tươi bắt đầu. Vì vậy, đã đến lúc để làm hài lòng gia đình với những món ăn nhẹ nhàng, tươi ngon và thịnh soạn. Đậu xanh và ớt đỏ truyền tải hương vị tươi sáng khó quên của chúng.
Nó là cần thiết
- - 3 lít nước luộc thịt;
- - 300 g thịt bò hoặc thịt gà nạc;
- - 300 g bắp cải trắng;
- - 4 điều. khoai tây vừa;
- - 1 củ cà rốt;
- - 1 củ hành tây;
- - 1 quả ớt chuông;
- - 2 chiếc. củ cải;
- - 0, 5 lon đậu xanh;
- - Muối;
- - Lá nguyệt quế;
- - thảo dược tươi.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt dưới vòi nước chảy, cắt miếng vuông. Đun sôi nước trong một cái chảo sâu rồi cho thịt vào. Sau khi đun sôi lại, vớt bọt và nấu trong 40 phút.
Bước 2
Rửa tất cả các loại rau trong nước mát và gọt vỏ. Cắt khoai tây và bắp cải thành khối vuông.
Khi thịt đã chín, cho rau đã cắt nhỏ vào nước dùng. Nêm súp với muối và giảm nhiệt. Nấu trong 20 phút.
Bước 3
Băm nhuyễn hành tây trong khi nấu khoai tây. Nạo cà rốt trên một máy xay thô, cắt hạt tiêu và củ cải thành các dải.
Bước 4
Đổ một ít dầu thực vật vào chảo, cho hành vào đó. Chiên cho đến khi chín vàng. Thêm cà rốt, ớt đỏ và củ cải vào hành tây. Đổ một ít nước đậu xanh vào nồi. Đậy nắp lại và giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa trong vài phút.
Bước 5
Chuyển món xào đã hoàn thành vào một cái chảo. Thêm nửa lon đậu xanh.
Bước 6
Sau 10 phút thì tắt bếp. Thêm lá nguyệt quế và rau thơm cắt nhỏ vào súp, một chút hạt tiêu.
Để súp ngấm trong 30 phút.
