Câu hỏi này được nhiều người yêu thích gốc cam đặt ra. May mắn thay, có nhiều cách để bảo quản sản phẩm này đến mùa xuân. Hơn nữa, có những phương thức dành cho cả chủ sở hữu nhà ở riêng và cư dân của các tòa nhà nhiều chung cư.
Trước khi chọn cách bảo quản cà rốt cho mùa đông tại nhà, bạn cần biết rằng không phải loại củ nào cũng thích hợp cho việc này. Dưới đây là các đặc điểm của một sản phẩm "lý tưởng" cho những mục đích này:
- kích thước trung bình đến lớn;
- Hình nón;
- Màu cam “khỏe khoắn”;
- bề mặt rắn chắc, không bị hư hại.
Cố gắng sử dụng cà rốt đáp ứng tất cả các yêu cầu này. Nếu không, không chỉ cô ấy chết, mà tất cả những rễ cây bên cạnh cô ấy sẽ chết.
Cách bảo quản cà rốt tại nhà
Nếu bạn là chủ sở hữu của một ngôi nhà riêng, thì bạn có thể lưu trữ cây gốc trong:
- Cát.
- Trái đất.
- Đất sét.
- Mạt cưa.
Nguyên tắc bảo quản sản phẩm trong trường hợp đầu tiên và cuối cùng là như nhau. Đổ một lớp cát hoặc mùn cưa dày vài cm vào thùng (thùng, hộp) kín khí ở phía dưới. Sau đó, cà rốt được xếp thành nhiều hàng. Trong trường hợp này, các rễ không được tiếp xúc với nhau.
Nếu bạn quyết định sử dụng đất sét, thì độ đặc của nó sẽ tương tự như kem chua. Dày, nhưng đủ mỏng. Cà rốt được đặt trong một thùng nông trong một lớp. Cô ấy được đổ với một dung dịch đến cùng. Sau khi lớp thứ hai của quả được đặt. Quy trình được lặp lại miễn là có chỗ trong thùng chứa. Thời gian phải trôi qua giữa mỗi "vịnh" để lớp trước đó cứng lại. Hiệu quả của cách này và các phương pháp trước sẽ cao hơn nếu bạn đặt các thùng chứa trái cây trong hầm.
Lưu trữ cà rốt dưới đất cho mùa đông là thích hợp cho những người có vườn rau của riêng mình. Cây củ chỉ ở trong vườn của họ. Trong trường hợp này, bạn cần cắt bỏ phần ngọn. Ngoài ra, tất cả các quả được bao phủ bằng mùn cưa hoặc cỏ khô, và giường được phủ bằng vật liệu hoặc màng lợp. Các cạnh của vật liệu được cố định trong đất. Để cà rốt trong vườn cho đến khi cần.
Cách bảo quản cà rốt trong căn hộ
Nếu bạn sống trong một tòa nhà chung cư, thì các tùy chọn trên sẽ không phù hợp với bạn. Chúng đòi hỏi nhiều tài nguyên và không gian. Nhưng họ có các lựa chọn thay thế có thể chấp nhận được:
- vỏ hành tây;
- ban công lắp kính;
- tủ đông.
Trong trường hợp đầu tiên, phủ cà rốt bằng vỏ hành tây. Để làm điều này, hãy sử dụng một chiếc túi thông thường. Nếu không, trái cây có thể được để dưới gầm giường.
Nếu bạn có một ban công lắp kính, hãy đặt cà rốt vào đó. Nếu không, hãy sử dụng ngăn đá trong tủ lạnh của bạn. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, nạo trên một chiếc máy xay thô và chia thành các phần bằng nhau, đóng gói trong túi.
