Lingonberries rất tốt cho sức khỏe. Chúng chứa các axit amin có giá trị và nhiều loại vitamin. Để thưởng thức những quả mọng như vậy ngay cả trong mùa đông, bạn nên bảo quản chúng đúng cách.
Một cách dễ dàng để bảo quản lingonberries
Nếu không có nhiều quả mọng và bạn định ăn chúng trong một mùa đông, thì bạn nên sử dụng phương pháp bảo quản thông thường. Để làm điều này, hãy lấy một vài hộp các tông và lót chúng bằng giấy trắng sạch. Tiếp theo, phân loại các quả linh chi và loại bỏ tất cả những quả bị hư hỏng hoặc thối rữa. Di chuyển quả chanh leo chín sang một bên, tốt hơn là nên tạo lớp cuối cùng từ quả mọng như vậy để nó không bị nghẹn. Sau đó để các quả linh chi trong một vài ngày. Điều quan trọng là nó khô đi một chút.
Sau đó, bắt đầu đặt nó vào các hộp. Dùng giấy phủ lên lớp trên cùng. Sau đó, loại bỏ quả mọng đến một hầm hoặc nơi mát mẻ khác. Đồng thời, bạn không nên đặt nó trên ban công không tráng men và không cách nhiệt, vì khi đó linh chi sẽ bị đông cứng và trở nên vô vị, hậu quả là sẽ phải vứt bỏ. Bạn có thể bảo quản quả mọng theo cách này trong 3-4 tháng. Nó sẽ không có thời gian để hư hỏng trong giai đoạn này, vì nó có chứa axit benzoic, là một chất bảo quản tự nhiên mạnh mẽ.
Bảo quản quả nam việt quất trong nước trái cây của riêng chúng
Nếu bạn quyết định dự trữ các loại quả mọng từ sáu tháng trở lên, thì tốt nhất là bạn nên trữ chúng trong nước trái cây của riêng mình. Để làm điều này, trước tiên, hãy phân loại quả nam việt quất, sau đó rửa thật sạch. Tiếp theo, bạn lấy những chiếc lọ thủy tinh sạch và xếp một lớp dâu dưới đáy. Sau đó, sử dụng thìa hoặc thìa gỗ, hãy nhớ một chút chanh tây để chúng tạo ra nước trái cây. Sau đó tạo thành lớp quả mọng tiếp theo. Sau đó, lấy lingonberry một lần nữa. Điều này nên được thực hiện cho đến khi các ngân hàng được lấp đầy hoàn toàn. Chúng phải được đóng bằng một nắp nhựa. Tốt hơn là nên bảo quản quả chanh tây trong tủ lạnh, nhưng nếu không có chỗ ở đó, thì hầm rượu sẽ làm được. Quả mọng không hư trong nước trái cây của chúng trong 7-9 tháng.
Bảo quản chanh tây trong nước và tủ đông
Nếu bạn có kế hoạch dự trữ quả linh chi trong vài năm cùng một lúc, thì bạn cần bảo quản chúng trong nước. Đầu tiên, quả mọng được phân loại và rửa sạch. Sau đó, nó được đưa vào lọ sạch cho ¾. Sau đó, đổ linh chi với nước ấm đun sôi và để trong 3 ngày ở nơi thoáng mát. Sau thời gian này, chất lỏng được rút hết và đổ một cái mới. Sau đó, tất cả những gì còn lại là đậy kín các hũ bằng nắp nhựa và cho vào tủ lạnh.
Nếu các cách trên không phù hợp với bạn, hãy rửa sạch quả mọng, lau khô và xếp vào hộp nhựa, sau đó cho vào ngăn đá. Lingonberries có thể được bảo quản theo cách này trong vài năm. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng sau khi rã đông, nó sẽ mất đi khoảng 30% chất dinh dưỡng và vitamin.
