Nếu bạn muốn làm hài lòng những người thân yêu của mình bằng một chiếc bánh thơm ngon đồng thời tốn rất ít thời gian cho việc chuẩn bị, bạn nhất định phải chú ý đến công thức này. Bột được chuẩn bị rất dễ dàng và đơn giản, giống như phần nhân, nhưng bánh lại có vị ngon và thơm vô cùng.
Thành phần:
- 300 g bột mì;
- 230 g đường cát;
- một vài quả trứng gà;
- 400 g phô mai (tốt nhất là 4% chất béo);
- 200 g kem chua;
- 2 thìa cà phê bột nở
- ¼ thìa vanillin;
- 100 g dầu bò;
- 0,5 kg quả việt quất.
Sự chuẩn bị:
- Đầu tiên bạn cần chuẩn bị bột làm bánh. Để làm được điều này, trong một thùng chứa đủ sâu, cần phải trộn bột nở, vanillin, bột mì và đường cát. Sau đó, bơ bò đã làm mềm và trứng được thêm vào hỗn hợp tạo thành. Tất cả mọi thứ đều được trộn kỹ bằng tay hoặc bằng máy trộn sử dụng bộ phận gắn vào bột.
- Tuy nhiên, bột sẽ không ngay lập tức có được kết cấu quen thuộc. Lúc đầu nó sẽ là một khối lượng nhỏ. Nhưng nếu trộn thêm, nó sẽ ngày càng mềm và hình thành các cục lớn. Bạn nên cố gắng ghép chúng lại với nhau, sao cho kết thành một cục.
- Sau đó, bạn cần chuẩn bị một hình thức sẽ được sử dụng để nướng bánh. Nó phải được phủ bằng giấy bánh kẹo, và trong trường hợp không có nó, bạn có thể bôi bơ lên đáy và các cạnh của biểu mẫu.
- Tiếp theo, bột được bày ra ở dạng đã chuẩn bị sẵn và dần dần, với sự trợ giúp của bàn tay, nó sẽ được tạo ra một hình dạng của một cái đĩa, phải có các cạnh. Đảm bảo rằng bạn không có bột nhào lớn.
- Sau khi chảo bánh đã sẵn sàng, bạn cần dùng nĩa châm bánh và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Nướng bột trong khoảng 10 phút, sau đó nó phải được lấy ra khỏi lò.
- Trong khi ủ bột, bạn cần chuẩn bị nhân bánh. Điều này không yêu cầu bất kỳ kỹ năng và kiến thức đặc biệt nào. Tất cả những gì bạn cần là trộn vanillin, kem chua, pho mát, quả mọng đã rửa sạch và sấy khô, và đường cát. Sau khi khối lượng thu được được trộn kỹ, nó có thể được đặt trong khuôn bằng bột.
- Sau đó, bánh được đặt trở lại lò. Ở đó, nó nên được nướng trong nửa giờ, nhưng nhiệt độ phải được giữ nguyên. Sau khi đã sẵn sàng, bánh nên để nguội một chút, vì bánh ấm sẽ ngon hơn bánh nóng rất nhiều.
