Trong các cửa hàng, chúng tôi giới thiệu nhiều loại sữa khác nhau của nhiều nhà sản xuất, với tỷ lệ hàm lượng chất béo khác nhau. Vậy sản phẩm sữa nào trong số tất cả các sản phẩm dồi dào là thực sự?
Phần trăm hàm lượng chất béo của sữa là sản phẩm tự nhiên thay đổi từ 4 đến 8%. Nó phụ thuộc vào cái gì? Từ sự ngon ngọt của các loại thảo mộc và mùa. Nước ép cỏ mà bò ăn càng nhiều, sữa sẽ càng ngon, càng nhiều và càng đậm đà.
Làm thế nào để các mùa ảnh hưởng đến thảm thực vật và do đó thành phần của chính sữa? Vào mùa ấm nhất, vào mùa hè, thảo nguyên mở rộng và đồng cỏ tràn ngập hương thơm của các loại thực vật cay, ngon ngọt. Mùa hè là thời điểm lý tưởng để chăn thả gia súc và do đó là thời điểm tốt nhất để vắt sữa. Các khu vực bằng phẳng rộng lớn của các không gian mở trên thảo nguyên đóng vai trò như một "bãi thử" tuyệt vời cho sự bão hòa và sản xuất lượng sữa dồi dào trong tuyến vú của bò.
Các giống gia súc thông thường (nông thôn) thích nghi với việc di chuyển xa. Hơn nữa, họ chỉ đơn giản là cần nó, bởi vì ở động vật thuộc loài và giống này, sản xuất sữa xảy ra do sự di chuyển liên tục và tiêu thụ vô tận của nhiều loại thảm thực vật. Dạ dày của bò (cuốn) hoạt động liên tục và cung cấp cho gia chủ kẹo cao su (dịch cỏ đã nhai, nuốt ngược trở lại khoang miệng để nghiền kỹ và dễ tiêu hóa sau này). Vì vậy, trong suốt cả ngày trên đồng cỏ, sữa rất giàu chất dinh dưỡng và được sản xuất quá mức đến nỗi vào buổi chiều muộn nó chỉ chảy ra từ bầu vú mẹ.
Vào thời điểm lạnh hơn, vào mùa xuân và mùa thu, thảm thực vật trở nên khan hiếm, liên tục mất đi các đặc tính dinh dưỡng và chất dinh dưỡng của nó. Bò ít di chuyển và nghịch ngợm hơn, ngày ngày càng ngắn và không còn đủ thời gian để no đủ.
Vào mùa đông, khi chỉ thu hoạch cỏ khô còn sót lại từ thảm thực vật, những con bò di chuyển đến chuồng và trong ba tháng đứng trong chuồng mà không di chuyển và ăn hoàn toàn bằng gió khô (cỏ khô, rơm).
Sau khi phác thảo và làm rõ tình hình liên quan đến sự phát triển của một sản phẩm hữu ích như sữa, chúng tôi tiến hành các kết quả. Vào mùa hè, tỷ lệ chất béo trong sữa đạt 8%, vào mùa xuân - 6 - 8%, vào mùa thu - 6%; và vào mùa đông - 4 - 5%.
Bất cứ thứ gì dưới 4% trên các kệ hàng đều là sữa hỗn hợp, và việc sử dụng loại sản phẩm này có rất ít lợi ích.
