Để thịt gà chín đều, ngon hơn và thơm hơn trong quá trình chế biến thì phải ướp gia vị. Kem chua hoặc giấm có thể làm mềm thịt, trong khi các loại thảo mộc, gia vị, tỏi và nước sốt có thể tạo mùi thơm và vị cay cho món ăn.
Nó là cần thiết
- - 50 gram gừng tươi;
- - 5 nhánh tỏi;
- - 5 thìa dầu thực vật;
- - 1/4 cốc kem chua;
- 1/2 thìa cà phê nhục đậu khấu
- - 1/2 thìa cà phê tiêu trắng;
- - 1/2 thìa cà phê ớt bột;
- 1/2 thìa cà phê bột nghệ
- - 1 thìa cà ri;
- - 1/4 thìa cà phê nước cốt chanh;
- - 1 thìa cà phê muối;
- - 1 kg thịt gà.
Hướng dẫn
Bước 1
Cần phải ướp gà để thịt trở nên mềm hơn, có mùi thơm đặc biệt. Để chuẩn bị nước xốt thơm ngon, bạn hãy lấy một miếng gừng tươi, rửa sạch cả củ dưới vòi nước, để khô rồi gọt vỏ. Tiếp theo, nạo gừng trên một chiếc rây mịn, cho phần gừng đã xay vào một chiếc bát hoặc đĩa sâu lòng lớn.
Bước 2
Bóc tỏi và dùng máy ép để ép thành món gừng xay. Đổ lượng dầu thực vật, kem chua và nước cốt chanh cần thiết vào một hộp đựng, sau đó thêm nhục đậu khấu, tiêu trắng, nghệ, ớt bột, cà ri và muối. Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn, đảm bảo không còn vón cục.
Bước 3
Lấy thịt gà, tốt hơn là lấy phi lê. Rửa sạch gà dưới vòi nước, để cho ráo nước rồi chặt thịt thành từng miếng vừa ăn. Cho thịt đã chuẩn bị vào tô cùng với nước xốt đã chuẩn bị gồm dầu thực vật, kem chua, gia vị và gừng xay.
Bước 4
Xoa đều gà với nước xốt lên khắp các mặt và dưới da, cho vào thố sâu cùng với nước xốt, sau đó dùng màng bám chặt vật chứa lại. Đặt gà đã ướp vào tủ lạnh khoảng hai giờ.
Bước 5
Sau khi hết thời gian, lấy gà đã ướp ra khỏi tủ lạnh. Bây giờ bạn có thể nấu nó. Thịt sẽ rất ngon và thơm nếu nướng trong lò trong một giờ hoặc nướng trên lửa hoặc than.
