Tôm được bao gồm trong nhiều món ăn. Đó là các món salad và súp, risotto và paella, mì ống và pizza, bánh nhanh kiểu Pháp và bánh bao Trung Quốc. Họ không kém phần ngon và "solo". Tôm tẩm ướp nướng kiểu Thái hay Nhật sẽ trang trí cho mọi bàn tiệc tiệc tùng, thực đơn buổi tối lãng mạn, nhưng chẳng ai bận tâm nấu món ngon này cho bạn chỉ vì bạn muốn món gì ngon.
Nó là cần thiết
-
- Tôm ướp kiểu Nhật
- 2 củ hẹ lớn;
- 1 miếng gừng tươi (5 cm)
- 4 nhánh tỏi;
- 3/4 chén nước tương
- 4 quả chanh;
- 2 thìa đường nâu
- 1/4 chén hành lá cắt nhỏ
- 1/4 chén bơ đậu phộng
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
- 1 kg tôm "tiến vua".
- Tôm ướp kiểu Thái
- 24 con tôm "vua";
- 2 cốc nước cốt dừa
- 4 quả chanh;
- 1/4 chén nước mắm Thái
- 1 muỗng canh me
- 4 nhánh tỏi;
- 1 (5 cm) củ gừng
- 1 thìa muối
- 6 xiên tre.
Hướng dẫn
Bước 1
Tôm ướp kiểu Nhật Cắt hành tây thành từng khoanh, gừng cạo vỏ, tỏi bóc vỏ rồi cho qua máy ép tỏi. Vắt khoảng ½ cốc nước cốt chanh.
Bước 2
Cho hành, gừng, tỏi và đường vào máy xay, đổ xì dầu và nước cốt chanh vào. Trộn cho đến khi mịn. Thêm hành lá cắt nhỏ và bơ đậu phộng vào trộn đều. Nêm hạt tiêu đen cho vừa ăn. Cho tôm đã bóc vỏ vào tô lớn, rưới nước xốt lên và để ở nhiệt độ phòng trong 20 phút.
Bước 3
Làm nóng lò nướng trước. Lấy tôm ra khỏi nước xốt và nướng trong khoảng 1 phút rưỡi đến 2 phút cho mỗi mặt.
Bước 4
Tôm ướp kiểu Thái Bỏ vỏ chanh và vắt lấy nước cốt. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. Gọt vỏ và cạo vỏ gừng.
Bước 5
Kết hợp vỏ chanh, nước cốt chanh tươi vắt, tỏi băm nhỏ, gừng xay, me, thêm nước mắm Thái và rưới nước cốt dừa lên trên. Muối. Đánh bằng máy đánh trứng.
Bước 6
Cho tôm vào túi zip nhựa lớn để bảo quản thức ăn. Đổ nước xốt lên tôm và buộc kín miệng túi. Để tôm ướp ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Thỉnh thoảng lật túi. Lúc này cần ngâm xiên tre vào nước ấm.
Bước 7
Làm nóng lò nướng trước. Lấy tôm ra khỏi nước xốt và xâu 4 miếng vào xiên và để sang một bên. Quét vỉ nướng với một ít dầu thực vật. Nấu tôm trong ba phút cho mỗi bên. Phục vụ nóng.
