Bạn có tin không, một lát bánh sô cô la này chỉ chứa 70 calo và không một ounce đường. Nó là lý tưởng cho bệnh tiểu đường loại 2. Hãy nấu nó và phục vụ nó cho khách của bạn và hãy yên tâm rằng không ai sẽ nhận thấy sự khác biệt!
Nó là cần thiết
- - ¾ ly bột ngũ cốc nguyên hạt;
- - 1 ½ cốc chất tạo ngọt;
- - ¼ ly bột ca cao không đường;
- - 2 thìa cà phê xay để pha cà phê espresso;
- - 10 lòng trắng trứng gà;
- - ¼ thìa cà phê muối;
- - 2 thìa cà phê chiết xuất vani.
Hướng dẫn
Bước 1
Hãy bắt đầu nấu ăn. Đầu tiên, bạn bật lò nướng lên, lò phải được làm nóng ở nhiệt độ xấp xỉ 190-200 độ C. Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng hoặc đậy bằng giấy da.
Bước 2
Rây bột mì vào âu lớn, cho chất thay thế đường, bột cacao và cà phê vào âu bột. Không có cục u, vì vậy đừng lười biếng và lặp lại quy trình ba lần.
Bước 3
Lấy một chiếc bát sâu khác và đánh lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng đạt đỉnh. Để các protein nổi lên, bạn cần thêm một chút muối hoặc nước cốt chanh. Đánh lòng trắng trứng ở tốc độ cao trong 4 - 6 phút. Nhưng đừng đánh kỹ quá, khi đó protein sẽ làm bánh bị cứng. Thêm chiết xuất vani vào protein hoặc thêm vani tự nhiên: cắt vỏ quả và dùng dao để lấy phần chứa cần bổ sung vào protein.
Bước 4
Nhẹ nhàng dùng phới lấy 1/3 lòng trắng đã đánh bông cho vào hỗn hợp bột. Sau đó, dần dần thêm các protein còn lại vào bột trong hai lượt nữa.
Bước 5
Chuyển cẩn thận phần bột đã tạo thành vào đĩa nướng và cho vào lò nướng. Bạn cần nướng bánh trong vòng 35-40 phút, có thể dùng tăm kiểm tra độ chín của bánh hoặc chỉ cần ấn nhẹ lên bề mặt bánh, nếu thấy bánh chín đều là có thể lấy ra.
Bước 6
Để bánh nguội hoàn toàn và chỉ sau đó cẩn thận lấy ra khỏi khuôn. Bạn có thể phục vụ bánh sô cô la với trà nóng hoặc cà phê.
Tổng cộng, 8 phần ăn nên được lấy từ các thành phần được đề xuất.
Trang trí bánh với đường bột và một nhánh bạc hà nếu muốn.
