Có vẻ như không thể nấu những chiếc bánh phô mai có hàm lượng calo thấp. Sau cùng, hỗn hợp phô mai, bột mì, trứng và đường được chiên trong bơ không giống như một món ăn sẽ giúp bạn vừa no vừa giữ được vóc dáng. Tuy nhiên, trí tuệ ẩm thực vô biên chứa đựng rất nhiều công thức nấu ăn, sự tồn tại của chúng thậm chí khó có thể tưởng tượng được. Và syrniki ít calo cũng nằm trong số đó.
Công thức làm bánh pho mát ít calo
Nếu bạn bắt đầu nấu các loại bánh phô mai có hàm lượng calo thấp, hãy đảm bảo rằng chúng không chứa các thành phần chứa calo "thừa". Mua hai gói pho mát ít béo, một quả trứng, bột báng thay vì bột mì, chất thay thế đường hoặc mật ong thay vì đường. Nhưng tốt hơn là bạn nên làm mà không có đồ ngọt.
Khuấy phô mai cho đến khi mịn, thêm trứng vào và trộn đều một lần nữa. Thêm dần bột báng đến khối lượng thu được, và càng nhiều càng tốt để có được độ sệt phù hợp với bạn. Thông thường lượng bột báng cần thiết là một ly hai trăm gam. Nếu muốn, bạn có thể thêm quả mọng hoặc trái cây vào bánh kếp phô mai.
Để bột không bị dính vào tay khi lăn thành những viên bóng, hãy thoa dầu thực vật vào lòng bàn tay hoặc làm ẩm bằng nước lạnh. Dùng muỗng canh lấy bột, đặt viên bột vào lòng bàn tay, xoắn lại rồi nghiền một chút. Sau đó, cho vào chảo nóng, thoa chút dầu thực vật và chiên trên lửa nhỏ cho đến khi chín mềm.
Một cách khác để làm bánh phô mai ít calo như sau: mua 250 g phô mai ít béo, trứng sẽ cần 2 loại protein, bột mì - chỉ cần một thìa canh, một quả táo và một thìa cà phê quế. Trộn tất cả các thành phần với nhau. Nghiền táo trước bằng máy nghiền mịn. Cho hỗn hợp vào đĩa sâu lòng, đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn. Chiên trên một giọt dầu ở lửa nhỏ hoặc nướng trong lò khoảng 10-15 phút ở 180 độ.
Bánh phô mai không chiên
Để làm cho bánh pho mát thực sự ăn kiêng, chúng không cần phải chiên. Tùy ý sử dụng của bạn là lò nướng, tủ nấu cơm nhiều ngăn hoặc lò hơi đôi. Nếu bạn quyết định nướng bánh pho mát, thì bạn cần phải làm điều này trên giấy da hoặc sử dụng giấy bạc. Ở nhiệt độ 180 độ, bánh hẹ sẽ được nướng trong khoảng nửa tiếng. Nếu bạn sử dụng nồi hơi đôi hoặc nồi nấu chậm, bánh pho mát cũng sẽ nấu trong nửa giờ. Tuy nhiên, bạn cũng đừng lo lắng vì độ “nhạt” của bánh hẹ, khi nấu những món hấp như vậy, theo định nghĩa thì không thể có lớp vỏ vàng ruộm.
Để đa dạng hóa hình thức và hương vị của bánh pho mát ăn kiêng, hãy thử chuẩn bị nước sốt quả mọng và trái cây cho chúng. Lấy bất kỳ quả mọng hoặc trái cây nào, trộn chúng trong máy xay sinh tố và đổ vào một đĩa riêng hoặc trực tiếp trên bánh sữa đông.
Nếu bạn nấu bánh phô mai ăn kiêng trong lò, hãy thử thêm muesli vào bánh phô mai và đổ mật ong lên trên chúng. Nó sẽ trở nên vừa ngọt ngào vừa tốt cho sức khỏe.
