Ức gà là một sản phẩm phổ thông. Với cô ấy, bạn có thể nấu một cái gì đó mới mỗi ngày. Những người yêu ẩm thực châu Á sẽ thích công thức đơn giản này với nước sốt chanh chua ngọt.
Cách Làm Ức Gà Kiểu Trung Hoa: Nguyên Liệu Cho 1 Người
- 1 phần ức gà nhỏ;
- 1 quả trứng;
- tinh bột ngô để vò vú;
- nước ép của 2 quả chanh;
- 2 thìa đường;
- 1 ly nước lạnh;
- 1 thìa bột ngô để làm nước sốt;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Ức gà sốt: quá trình nấu ăn
Đập trứng ra đĩa trong đó có thể đặt vừa cả ức gà. Đánh tan, nêm muối, tiêu vừa ăn, cho ức gà ra đĩa, lật lại nhiều lần cho ngập hết trứng gà đã đánh, để riêng 20 phút, đảo thịt theo định kỳ.
Vắt lấy nước cốt từ hai quả chanh, đổ vào nồi nhỏ, thêm đường và nửa ly nước lạnh. Khuấy đều, đun sôi.
Lúc này, hòa tan bột bắp vào phần nước còn lại (nửa ly).
Lấy nước sốt chanh đun sôi ra khỏi bếp, đổ tinh bột vào, khuấy liên tục cho nước sốt tan đều. Đặt chảo trở lại lửa, đun sôi và để trong 2 phút, sau đó lấy ra khỏi bếp. Trong quá trình đun phải đảo liên tục mắm để mắm không bị cháy.
Lăn ức gà với lượng bột ngô vừa đủ. Đun nóng lượng dầu lớn, giảm lửa vừa, cho ức gà vào chiên vàng cả hai mặt cho đến khi chín mềm, chuyển qua khăn giấy để thấm bớt dầu thừa.
Ức gà thơm ngon đã sẵn sàng phục vụ. Để làm điều này, hãy cắt nhỏ trên ức, chuyển ra đĩa, trang trí với chanh và rưới nước sốt chanh chua ngọt.
Công thức chế biến món vú sẽ luôn cho phép bạn làm hài lòng khách bằng những món ngon, nguyên bản và không đòi hỏi nhiều thời gian chuẩn bị.
