Bữa trưa sang trọng có thể được làm từ một miếng thịt lợn thăn. Nó là đủ để chuẩn bị nó trong một cách đặc biệt và nướng nó trong lò. Nó có thể là một mảnh nguyên vẹn hoặc được cắt bằng "đàn accordion".
Thịt lợn xào tỏi
Món ăn này được chế biến với nguyên liệu tối thiểu, bạn chỉ cần:
- 700 g thịt lợn;
- 6 nhánh tỏi;
- muối thô;
- tiêu đen xay;
- sốt mù tạt trong đậu.
Một miếng thịt heo được rửa kỹ và lau khô. Tỏi bóc vỏ và cắt dọc thành từng tép.
Lấy một con dao sắc có đầu hẹp và cắt vài đường trên thịt. Các lát tỏi được nhét vào chúng, giống như trong túi. Đặt thịt lên một miếng giấy bạc lớn và trải lên khay nướng.
Đó là thời gian gia vị. Trộn hạt tiêu và muối rồi dùng hỗn hợp này chà xát lên bề mặt thịt lợn. Phết nước sốt mù tạt lên toàn bộ bề mặt của miếng thịt.
Bây giờ bạn cần bọc thịt hoàn toàn bằng giấy bạc và đặt lên khay nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 190 ° C. Giảm nhiệt và nướng món ngon trong một tiếng rưỡi.
Khi đâm, nước thịt tiết ra từ thịt chứ không phải máu, có nghĩa là thịt lợn đã sẵn sàng. Sau đó, nó cần được cắt thành các lát rộng 2 cm và ăn kèm với salad, cơm hoặc khoai tây luộc.
Thịt Accordion
Bạn có thể nướng thịt lợn trong lò để món ăn trông đẹp mắt, nguyên bản và có nhiều màu. Để có thể tổ chức một bữa tiệc lộng lẫy với một món ăn như vậy, bạn phải có trong bếp:
- 500 g thịt lợn;
- 2 quả cà chua;
- 180 g pho mát;
- 4 nhánh tỏi;
- muối tiêu.
Đầu tiên, hãy chuẩn bị nguyên liệu cho đúng cách. Phô mai - cắt thành từng lát, rộng 4 mm; cà chua được cắt thành từng lát; và tỏi trên đĩa.
Đối với thành phần thịt, tốt hơn là lấy thăn. Có chút mỡ nên món ăn sẽ không bị khô. Thịt lợn rửa sạch, lau khô, cắt ngang, không quá 2 cm, khoảng cách giữa các miếng là 1,5 cm.
Thịt được tẩm gia vị - tiêu và muối, không quên những vết lõm giữa các vết cắt. Trong mỗi túi được tạo thành, đặt một vòng tròn cà chua và một lát pho mát.
Bây giờ bạn hãy bọc thịt heo đã nhồi trong giấy bạc và cho vào lò nướng trong 60-75 phút. Nó được làm ấm trước lên 180 ° C. Nướng ở lửa nhỏ.
Nấm từ khoai tây trông rất ấn tượng bên cạnh món ăn này. Để làm điều này, nó được luộc chín đồng nhất, và sau đó cắt một cách nghệ thuật để một phần trở thành mũ nấm, sau đó đến phần chân và phần dưới của khoai tây biến thành củ.
Nấm khoai tây được đặt trên một chiếc mũ và chiên nhẹ trong dầu hướng dương, sau đó đặt xung quanh miếng thịt lợn đầy màu sắc đã hoàn thành. Thức ăn như vậy trông lễ hội và đẹp mắt.
