Maslenitsa đang đến gần, và các nữ tiếp viên sẽ lại bắt đầu thử nấu bánh kếp theo nhiều công thức khác nhau. Bánh kếp với thịt là một món ăn ngon và thỏa mãn có thể dùng như một bữa sáng đầy đủ.
Nó là cần thiết
- Bánh xèo:
- Sữa - 1l.,
- Bột - 300 gr.,
- Trứng - 3 chiếc.,
- Muối - ½ muỗng canh. thìa,
- Đường - 1 muỗng canh. cái thìa,
- Dầu hướng dương - 3 muỗng canh cái thìa.
- Đổ đầy:
- Thịt băm - 500 gr.,
- Hành tây - 1 củ.,
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa,
- Húng quế khô - ½ thìa cà phê
- Tiêu đen xay - 1/3 thìa cà phê
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị bánh kếp. Rây bột. Đun nóng sữa trong nồi đến nhiệt độ phòng. Từ từ cho sữa vào bột, khuấy đều. Trứng đánh tan, cho vào bột, khuấy đều. Thêm muối, đường và dầu thực vật. Khuấy đều bột (tốt nhất là bằng máy trộn) cho đến khi hết vón cục. Bột phải đủ mỏng để làm bánh kếp mỏng. Đổ một ít dầu thực vật vào chảo đã làm nóng trước, cho bánh kếp vào chiên.
Bước 2
Cho thịt băm, hành khô băm nhuyễn vào. Làm nóng chảo, cho hành tây vào dầu thực vật đun nhỏ lửa cho đến khi trong suốt. Cho thịt xay, muối tiêu, húng quế vào trộn đều. Sau 5 phút, thêm 2-3 muỗng canh nước sôi. Để nhân nguội một chút.
Bước 3
Cho 1, 5 thìa nhân vào bánh xèo, cuộn lại hoặc cuộn lại. Dùng với kem chua hoặc rau thơm.
