Đừng nghĩ rằng bánh xèo mỏng, nấu trong nước, không ngon. Không khó để chế biến chúng, cái chính là bạn phải có một chiếc chảo phù hợp và nguyên liệu đơn giản nhất. Bánh kếp như vậy có thể được nhồi với bất kỳ nhân nào.
Nó là cần thiết
- trứng gà - 1 cái;
- đường cát - 1 muỗng canh không có slide;
- muối - 0,5 muỗng cà phê;
- bột mì, loại cao cấp - 4 muỗng canh. với một slide;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh;
- bơ - 100 g;
- nước uống ấm - 380 ml.
Hướng dẫn
Bước 1
Đập một quả trứng vào một cái bát sâu, thêm đường, muối, bột mì và một thìa dầu thực vật. Khuấy kỹ mọi thứ. Thêm nước ở nhiệt độ sữa tươi dần dần. Đồng thời, dùng máy đánh trứng khuấy đều khối bánh trong tô. Bột bánh kếp phải ở dạng lỏng, không bị vón cục.
Bước 2
Đun nóng chảo trên lửa lớn. Chải bằng dầu thực vật. Giảm nhiệt một chút và đổ bột bánh kếp đầu tiên vào chảo. Khi đổ, cố gắng phân bố bột mỏng và đều bằng cách xoay chảo.
Bước 3
Ngay sau khi chất lỏng được nướng trong chảo, tức là sẽ có độ đặc sệt, hãy thử lật bánh kếp nửa chín sang mặt sau. Sau khi chiên vàng cả hai mặt, gắp ra đĩa, phết bơ chảy.
