Những chiếc bánh kếp lạ mắt với nhân kem phô mai và nho khô, phủ một lớp kem béo ngậy sẽ khiến bạn ngạc nhiên với hương vị tuyệt vời của chúng! Chúng có thể được phục vụ ấm hoặc lạnh.
Nó là cần thiết
- bột:
- - 1 ly bột mì
- - 2 thìa đường vani
- - một chút muối
- - 2 quả trứng
- - 1 cốc sữa
- - 2 thìa bơ, nấu mềm
- - 1 thìa rượu rum hoặc rượu mạnh
- - Dầu để chiên
- Đổ đầy:
- - 450 g kem phô mai
- - 1/2 cốc đường
- - 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- - 1/2 quả chanh (vỏ nạo mịn)
- - 100 g nho khô (ngâm rượu rum hoặc rượu cognac)
- - 1 cốc kem
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn chuẩn bị bột bánh xèo. Để làm điều này, kết hợp bột mì, đường vani và muối trong một bát lớn. Sau đó, thêm trứng dần dần và trộn với tốc độ chậm bằng máy trộn, nhẹ nhàng thêm sữa.
Bước 2
Cuối cùng thêm bơ sữa trâu và 1 thìa rượu rum. Bột bây giờ đã sẵn sàng. Từ đó, bắt đầu nướng bánh kếp như bình thường.
Bước 3
Bây giờ bạn nên chuẩn bị nhân bánh. Đánh kem pho mát và đường cát trên máy trộn tốc độ cao cho đến khi tất cả chúng được hòa tan. Sau đó thêm chiết xuất vani và đánh trong vài phút. Tiếp theo, trộn bằng tay với vỏ chanh và nho khô.
Bước 4
Chia nhân bánh thành các phần bằng nhau tùy thuộc vào số lượng bánh. Ví dụ, nếu bạn có 8 chiếc bánh kếp, thì bạn nên chia nhân bánh thành 8 phần bằng nhau. Đặt nhân bánh vào đáy bánh, gấp nhẹ mép hai bên trái phải rồi gấp nhẹ.
Bước 5
Đặt những chiếc bánh kếp đầy nhân này vào đĩa nướng. Sau đó đổ kem vào khuôn bánh pancake như trong ảnh. Cho vào lò đã làm nóng trước và nướng ở nhiệt độ 200 ° C trong 15-20 phút.
Bước 6
Bánh kếp đã sẵn sàng! Phục vụ chúng ấm hoặc lạnh. Chúc ngon miệng!
