Những người yêu thích bánh pizza đánh giá cao nó vì các loại nhân có hương vị đa dạng. Nhưng không kém phần quan trọng là phần đế bánh pizza. Tùy theo sở thích mà có thể thái mỏng giòn hay mềm và dày. Phụ thuộc nhiều vào tỷ lệ cân đối của các thành phần trong bột. Công thức làm bột bánh pizza cũng rất đơn giản để chuẩn bị.
Cơ sở mỏng:
1.200 g bột mì;
2. 1 thìa cà phê men khô;
3.150 ml nước ấm (không nóng!);
4. ¼ thìa cà phê muối;
5,1 thìa dầu thực vật.
Đế dày:
1.300-350 g bột mì;
2. 1, 5-2 thìa cà phê men khô;
3. 250 ml nước ấm;
4. ½ thìa muối;
5. 2 thìa dầu thực vật.
Trình tự thực hiện:
1. Bôi mỡ vào hộp đựng bột. Bằng cách này nó sẽ không bị dính và nó sẽ nổi lên tốt hơn.
2. Trộn bột mì, muối và men trong máy xay thực phẩm hoặc máy trộn.
3. Cho nước và dầu thực vật vào bát.
4. Nhào hỗn hợp thu được trên bàn với bột mì trong vài phút.
5. Nhấn vào một cái bát cho đến khi bột nổi lên trong 40 phút.
6. Nhào bột bánh pizza một lần nữa trong vài phút.
7. Lăn ra khay nướng, thêm nhân vào.
Sản phẩm đã sẵn sàng để nướng.
