Gà nướng là một món ăn đơn giản, ngon và dễ chế biến tại nhà. Ngoài toàn bộ thân thịt gà, bạn có thể nấu bất kỳ bộ phận nào của nó. Ví dụ như chân gà. Thịt gà mềm bản thân nó khá dễ chịu, nhưng nếu bạn ướp nó trước, hương vị sẽ có vẻ sáng hơn nhiều đối với bạn.
Nó là cần thiết
-
- chân gà 1 kg.
- Đối với nước xốt rượu trắng:
- rượu trắng khô 100 ml;
- lá nguyệt quế 2 chiếc;
- hành tây 2 chiếc;
- nửa quả chanh;
- oregano 1 muỗng cà phê;
- Muối;
- tiêu.
- Đối với nước xốt mật ong:
- mật ong lỏng 1 muỗng canh;
- nước tương 2 muỗng canh;
- dầu thực vật 2 muỗng canh;
- mù tạt 1 muỗng cà phê;
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch chân giò, dùng nhíp nhổ bỏ những sợi lông còn sót lại. Lau khô với khăn giấy.
Bước 2
Làm nước xốt rượu trắng. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn (có thể dùng máy xay sinh tố, chính là không để hành nhuyễn thành cháo).
Bước 3
Cho hành tây băm nhỏ và lá nguyệt quế vào bát. Dùng tay tán nhuyễn hỗn hợp - hành tây sẽ tiết ra nước và lá nguyệt quế sẽ tỏa hết mùi thơm. Thêm nước ép từ nửa quả chanh, muối và hạt tiêu vừa ăn, và một thìa cà phê lá oregano. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 4
Cho chân gà và nước xốt vào một cái tô sâu. Ấn gà xuống và để trong tủ lạnh ít nhất 3 giờ (hoặc qua đêm).
Bước 5
Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ 220 độ, đặt chân gà lên giá và nướng cho đến khi chín vàng trong 20-25 phút. Để có màu đẹp, hãy đảo qua nửa chừng khi nấu. Kiểm tra độ sẵn sàng bằng tăm - nếu nước cốt trong, nghĩa là gà đã sẵn sàng; Nếu nó có màu đục và máu, hãy để gà nấu chín.
Bước 6
Hãy thử một tùy chọn nước xốt khác. Trong một cái bát, trộn mù tạt và mật ong, sau đó thêm nước tương và cuối cùng là dầu thực vật. Thêm muối, nhưng không nhiều hơn một chút, vì bản thân nước tương đã khá mặn. Dùng nĩa để thoa đều nước xốt.
Bước 7
Trộn chân gà và nước xốt. Cho chúng vào một chiếc túi (bạn có thể sử dụng túi ni lông thông thường hoặc túi chuyên dụng để nướng), buộc lại và gửi vào tủ lạnh trong vài giờ. Sau đó nướng chân giò như cách trên.
