Món thịt hầm này là một món khai vị rất thú vị vì nó kết hợp một số món ăn: bánh khoai tây truyền thống và thịt hầm. Bạn sẽ phải dành đủ thời gian để chuẩn bị món ăn, nhưng kết quả thu được là xứng đáng. Món thịt hầm rất ngon.
Thành phần:
- Khoai tây lớn (loại này dễ chà xát hơn) - 1 kg;
- Trứng lớn - 2 chiếc;
- Hành tây - 1 củ hành tây lớn;
- Rây bột mì - 2 muỗng canh;
- Kem chua ít béo - 2 muỗng canh;
- Muối và tiêu;
- Thịt băm (tốt nhất là hỗn hợp thịt bò và thịt gà) - 500 g;
- Màu xanh lá cây để trang trí bánh.
Sự chuẩn bị:
- Bước đầu tiên là sơ chế khoai tây. Đây là công đoạn tốn nhiều thời gian nhất trong quá trình chế biến món ăn. Rửa và gọt vỏ khoai tây. Rửa sạch khoai tây đã gọt vỏ. Sau đó, trên một máy vắt có vòi tốt nhất, chà khoai tây đã gọt vỏ. Lúc này, thật tuyệt khi sử dụng máy xay thực phẩm để tự cắt khoai tây. Nếu có cơ hội như vậy, thì công đoạn này sẽ đơn giản.
- Sau khi khoai tây được cắt nhỏ, bạn cho trứng và rây bột mì vào.
- Bóc vỏ và thái nhỏ hành tây. Đổ phần hành đã băm nhỏ vào hỗn hợp khoai tây, để lại một nửa phần cho thịt băm. Rắc muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Bạn có thể thêm các loại gia vị quen thuộc khác.
- Bây giờ bạn cần sơ chế phần thịt xay. Đổ nó vào một cái bát. Cho nửa phần hành tím băm vào cùng với thịt băm. Nêm vào thịt băm với tiêu và muối, các loại gia vị mà bạn yêu thích. Tùy ý thêm một vài nhánh tỏi, phải được đưa qua máy ép tỏi.
- Sau đó, bạn cần phải thu thập các soong. Để làm điều này, bạn cho một lớp hỗn hợp khoai tây, thịt băm đã chuẩn bị lên trên khuôn đã bôi mỡ (bơ hoặc hướng dương), và phủ một lớp khoai tây khác lên trên.
- Đặt soong vào lò nướng đã làm nóng trước trong 25-30 phút. Nhiệt độ lò nên ở khoảng 200-250 độ. Sau đó, bạn cần lấy soong và nhẹ nhàng đảo soong bằng thìa. Nướng trong nửa giờ nữa.
- Lấy thịt hầm đã nấu chín ra khỏi lò và trang trí với thì là cắt nhỏ, mùi tây và các loại rau thơm khác. Dùng nóng món khoai tây hầm.
