Nấu gì cho bữa tối nếu bạn có rất ít thời gian? Khoai tây hầm với nấm là một giải pháp tuyệt vời cho những trường hợp như vậy. Nó sẽ được thưởng thức bởi các thành viên trong gia đình, những người không nhịn ăn.
Bà nội trợ nào cũng có khoai tây trong kho, và khi món rau xào hay luộc thông thường đã nhàm chán, bạn có thể tưởng tượng một chút và nấu món thịt hầm.
Bạn sẽ cần:
- khoai tây 6-8 miếng;
- nấm - 300 g;
- hành tây - 1-2 chiếc;
- dầu hướng dương.
Chúng ta rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và luộc cho đến khi mềm trong nước muối. Xả nước dùng, và chà củ vào khoai tây nghiền. Để nguội hỗn hợp nhuyễn cho đến khi còn ấm.
Trong khi khoai tây đang sôi, chuẩn bị phần nhân: thái nhỏ nấm (bạn có thể dùng bất kỳ loại nào, tươi hoặc đông lạnh) và cho vào chảo đun trên lửa nhỏ dưới nắp. Khi nấm tiết ra nước, đổ hành đã thái nhỏ vào, đun nhỏ lửa cho đến khi nước bốc hơi hết, thêm muối và gia vị vừa ăn.
Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng, cho một nửa số khoai tây nghiền vào, sau đó cho hành tây và nấm vào và phủ tất cả những thứ còn lại lên trên. Rắc dầu hướng dương nếu muốn. Làm nóng lò nướng ở 180-200 độ và cho thịt hầm vào trong một phần tư giờ. Dọn ra bàn, rắc rau thơm thái nhỏ lên trên.
Ngoài món thịt hầm, bạn có thể chế biến món salad rau tươi với dầu hướng dương.
