Rau rất có lợi cho cơ thể. Vì vậy, hãy cố gắng sử dụng chúng thường xuyên nhất có thể trong nấu ăn, và cũng nên sử dụng chúng khi còn tươi. Nếu bạn đã mua nhiều loại rau cùng một lúc hoặc không có cơ hội mua sắm thường xuyên, hãy học cách bảo quản chúng trong tủ lạnh đúng cách.
Hướng dẫn
Bước 1
Không phải loại rau nào cũng có thể đặt cạnh nhau trong tủ lạnh. Ví dụ, không nên bảo quản cà chua bên cạnh khoai tây. Cà chua chưa chín tốt nhất nên để ở nhiệt độ phòng. Bằng cách đó họ có thể tiếp cận nó. Nhưng bạn cần rửa sạch quả chín, dùng khăn lau sạch rồi cho vào hộp nhựa. Như vậy, bạn có thể giữ chúng trong tủ lạnh ở ngăn chuyên dụng dành cho rau củ khá lâu.
Bước 2
Bắp cải và củ cải rất dễ bảo quản trong tủ lạnh, vì chúng giữ ẩm tốt. Để làm điều này, bạn chỉ cần cho chúng vào túi nhựa. Đừng quên chọc thủng túi ở một số nơi để không khí thoát ra ngoài. Nếu bạn giữ chúng trong tủ lạnh ở nhiệt độ không, chúng sẽ vẫn giòn và tươi sau một tháng.
Bước 3
Nhưng không may, cà rốt để trong tủ lạnh sẽ nhanh chóng bị khô héo, mất đi độ tươi ngon và chắc khỏe, bởi vì Nó có một làn da mỏng và mất độ ẩm nhanh chóng. Do đó, nếu bạn muốn chế biến cà rốt để sử dụng trong tương lai, cho mùa đông, tốt hơn là bạn nên rửa sạch và bào sợi. Sau đó, bạn cần tách nó ra từng phần trong túi nhựa, cuộn nó lại mỏng hơn (để đông lạnh nhanh) và bảo quản trong tủ đông. Phục vụ nhiều như bạn sử dụng tại một thời điểm.
Bước 4
Rau đông lạnh giữ lại các vitamin và khoáng chất hữu ích. Ví dụ, bạn có thể làm một đĩa rau cần borscht. Cắt nhỏ bắp cải, thêm cà rốt nạo và các loại rau thơm bạn chọn (thì là, mùi tây, cần tây). Trộn tất cả mọi thứ và cho vào túi nhựa thành từng phần nhỏ. Loại này có thể được bảo quản trong tủ đông trong sáu tháng.
Bước 5
Có thể bảo quản khoai tây ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh ở nhiệt độ đông lạnh, nhưng không nên rửa sạch trước.
