Trứng đã mãi mãi đi vào chế độ ăn uống của con người trong thời cổ đại. Điều này xảy ra do thực tế là chúng chứa một lượng lớn protein cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, giống như bất kỳ loại thực phẩm nào khác, trứng có thời hạn sử dụng riêng. Trứng có thể để được bao lâu trong tủ lạnh?
Trứng được cơ thể con người hấp thụ hoàn hảo và chứa một lượng lớn protein. Theo chỉ số này, chúng thậm chí có thể thay thế các sản phẩm từ thịt.
Trứng sau khi mua về bạn có thể sử dụng ngay để chế biến các món ăn khác nhau hoặc để trong tủ lạnh trong thời gian nhất định. Tuy nhiên, chúng có thể được hàn trước.
Trứng sống bảo quản được bao lâu trong tủ lạnh
Các yếu tố bên ngoài khác nhau ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng của trứng sống. Trứng tự làm có thể bảo quản trong tủ lạnh trong 3 tháng, nhưng trứng kho có thể bảo quản không quá một tháng. Trong trường hợp này, một điều kiện rất quan trọng phải được tuân thủ: không rửa chúng sau khi mua, mặc dù thực tế là nhiều trứng trong nước rất bẩn.
Cũng cần đặt những thực phẩm này gần phía sau tủ lạnh hơn, chứ không phải đặt trên cửa tủ như nhiều người vẫn làm. Khi cửa được mở thường xuyên, nhiệt độ bên trong thay đổi liên tục, có thể rút ngắn đáng kể tuổi thọ của tủ.
Trứng được bảo quản tốt hơn trong hộp nhựa hoặc trong bao bì ban đầu kín. Chúng được đặt với mặt sắc nhọn xuống.
Đôi khi xảy ra trường hợp không thể bảo quản trứng trong tủ lạnh, sau đó chúng được gói bằng giấy hoặc cho vào dung dịch muối trong bất kỳ hộp nào được đặt ở nơi thoáng mát. Trong trường hợp này, trứng tươi có thể được bảo quản chỉ hơn một tháng.
Để theo dõi chính xác ngày hết hạn, bạn chỉ cần mua trứng ở các cửa hàng nơi chúng sẽ được đánh dấu thời gian đóng gói.
Bảo quản trứng luộc trong tủ lạnh bao lâu
Trứng luộc có thời hạn sử dụng ngắn hơn nhiều so với trứng tươi. Trong quá trình nấu, một lớp bảo vệ khỏi sự xâm nhập của các vi sinh vật khác nhau sẽ bị rửa trôi khỏi bề mặt của vỏ, và lòng đỏ chứa protein trong trường hợp này sẽ hư hỏng nhanh hơn nhiều. Vì vậy, trứng luộc không bị hư hỏng có thể được bảo quản trong tủ lạnh không quá 10 ngày. Nếu có nhiều vết nứt trên vỏ thì không quá 3 ngày.
Nhưng đôi khi, ngay cả trong thời hạn sử dụng, trứng đã bị thối rữa và không thích hợp để nấu. Điều này có thể xảy ra nếu tất cả các quy tắc vận chuyển và bảo quản sản phẩm này không được tuân thủ một cách chính xác. Bạn có thể đoán ngay về điều này bởi mùi hăng, khó chịu. Chỉ cần hạ quả trứng xuống nước là đủ, và trong trường hợp quả trứng bay lên hoàn toàn, rõ ràng là nó đã bị thối.
Điều kiện tiên quyết để bảo quản trứng lâu hơn là độ ẩm 85% và nhiệt độ từ 0 đến +19 độ.
