Sữa là một trong những thực phẩm phổ biến nhất của con người. Điều này là do sự sẵn có và hàm lượng vitamin phong phú của nó. Các đặc tính có lợi của nó đã được biết đến từ lâu, nhưng không phải ai cũng biết các loại sữa bảo quản trong tủ lạnh được bao lâu.
Nhiều loại ngũ cốc thơm ngon, món tráng miệng, bánh nướng, v.v. được chế biến từ sữa mỗi ngày. Điều quan trọng là chỉ sử dụng sữa tươi không có dấu hiệu hư hỏng. Điều này đặc biệt đúng khi cho trẻ ăn. Cơ thể của họ phản ứng rất mạnh với bất kỳ sự thay đổi nào của hệ vi sinh trong sữa, có thể dẫn đến rối loạn đường ruột và ngộ độc. Vì vậy, cần bảo quản đúng cách các loại sữa khác nhau trong tủ lạnh.
Bảo quản sữa tự làm trong tủ lạnh bao nhiêu
Mặc dù sữa tự làm đôi khi gây ra một số khó chịu cho mọi người, tuy nhiên nó chứa nhiều chất hữu ích hơn nhiều so với sữa dự trữ.
Sữa tự làm có thể là sữa bò hoặc sữa dê. Tốt nhất nên bảo quản sữa bò trong tủ lạnh ở nhiệt độ gần 0 độ. Vì vậy, nó có thể không chuyển sang chua trong hai ngày. Khi nhiệt độ bảo quản tăng lên, thời hạn sử dụng của nó cũng giảm xuống: ở +6 - +8 độ - không quá 18 giờ. Để kéo dài thời hạn sử dụng, sữa có thể được đun sôi. Và sau đó ở nhiệt độ tương tự, nó có thể được bảo quản đến 4 ngày.
Còn đối với sữa dê tự làm, chỉ nên đựng trong hộp sạch, đồng thời đậy nắp kín. Nó được bảo quản kém hơn bò và thời hạn tối đa của nó là 2 ngày.
Bảo quản sữa trong tủ lạnh bao nhiêu thì bảo quản bấy nhiêu.
Để kéo dài thời hạn sử dụng, sữa tại các nhà máy lớn phải trải qua các xử lý nhiệt khác nhau, tùy thuộc vào nhiệt độ gia nhiệt của sản phẩm này, được chia thành tiệt trùng (100 độ trở lên), thanh trùng (75 độ) và siêu thanh trùng (137 độ). Sau các quá trình này, sữa mất đi một lượng lớn vitamin và các nguyên tố vi lượng nhưng thời hạn sử dụng lại tăng lên gấp mấy lần.
Trong quá trình tiệt trùng, sữa được bảo quản trong tủ lạnh khoảng sáu tháng, với chế độ thanh trùng - 4-5 ngày trong túi và 14 ngày trong hộp, với siêu thanh trùng - 45 ngày.
Được biết, sữa tự làm cũng có thể được tiệt trùng, sau đó sẽ có hạn sử dụng mới - lên đến hai tuần.
Sữa đã mở từ túi hoặc hộp trong tủ lạnh có thể được bảo quản không quá hai ngày. Trong trường hợp này, bạn cần chọn kệ lạnh hơn và không có trường hợp nào đổ sang thùng khác.
Có bao nhiêu sữa mẹ để bảo quản trong tủ lạnh
Đôi khi cần bảo quản lâu dài sữa mẹ trong tủ lạnh. Điều này có thể xảy ra vì nhiều lý do tại sao người mẹ cho con bú sẽ không thể tự tay cho con bú.
Ở nhiệt độ trung bình từ +3 đến +6 độ trong tủ lạnh, sữa mẹ sẽ thích hợp để được 5-6 ngày. Và nếu bạn đông lạnh nó ở nhiệt độ khoảng -20 độ, thì thời hạn sử dụng của nó sẽ tăng lên 10-12 tháng.
1. Sau khi bơm xong không nên cho vào tủ lạnh ngay mà để hơi nguội;
2. Thực hiện tất cả các thủ tục với bàn tay sạch sẽ;
3. Sử dụng bát đĩa vô trùng;
4. Đảm bảo ký tên vào các chai sữa mẹ, ghi rõ ngày vắt sữa;
5. Để lưu trữ nó, tốt hơn là mua túi hoặc hộp đựng đặc biệt.
Có bao nhiêu sữa nướng để bảo quản trong tủ lạnh
Lợi ích của sữa nướng là huyền thoại. Nó đặc biệt chứa nhiều chất béo và canxi. Nên bảo quản sữa nướng ở nhiệt độ +6 - +8 độ. Ở trạng thái này, nó có thể không chua trong 3-4 ngày.
