Lưỡi lợn thuộc loại phụ tùng thịt đầu tiên. Do đó, nó được phân biệt bởi một hương vị tinh tế và phong phú. Điều chính là để chuẩn bị đúng cách của lưỡi heo. Cách nấu món ngon này trong bao lâu và như thế nào?
Lưỡi heo có giá trị dinh dưỡng tăng lên. Điều này là do sự hiện diện của một lượng lớn chất dinh dưỡng trong thành phần của nó. Trong lưỡi heo có đầy đủ các vitamin nhóm B, E, PP, phốt pho, kali, natri và các nguyên tố vi lượng khác. Nó là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời cho cơ thể con người. Tất nhiên, có nhiều tranh cãi về lợi ích và nguy hiểm của lưỡi lợn, nhưng nó chắc chắn hữu ích ngay cả đối với trẻ em và đồng thời có hàm lượng calo thấp (200 kcal trên 100 g sản phẩm).
Món ngon này giúp chữa các bệnh truyền nhiễm khác nhau, thiếu máu, bệnh thận, chỉ khi nó được chế biến đúng cách. Và quá trình này rất tốn thời gian.
Để sơ chế lưỡi heo đúng cách, lưỡi heo được rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Một chiếc lưỡi heo cỡ trung bình nặng khoảng 300-400 g, vì vậy để chế biến một món ăn ngon bạn sẽ cần vài bản sản phẩm này.
Bước tiếp theo, bạn đổ nước vào chảo và đun trên lửa cho sôi. Sau đó nhúng lưỡi heo vào. Anh ta phải hoàn toàn chìm trong nước. Và vì thời gian nấu khoảng 1, 5-2 giờ, sau đó chất lỏng được đổ nhiều hơn thể tích của lưỡi heo. Nếu bạn nấu lưỡi heo trong nồi nấu chậm, thì thời gian nấu sẽ chỉ từ 1-5 giờ ở chế độ "Hầm".
Sau khi nước sôi hạ nhỏ lửa. Bạn có thể thêm rau thơm và các loại gia vị vào nồi tùy thích. Lưỡi heo sau khi luộc chín, được lột sạch da. Nó không cho phép tất cả các chất hữu ích chảy ra khỏi sản phẩm này trong khi nấu. Trong trường hợp này, lưỡi heo được dội qua nước lạnh và cẩn thận loại bỏ phần da trắng.
Sau khi luộc lưỡi heo, bạn có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau, đặc biệt là món salad. Hoặc bạn có thể cắt đơn giản, bày ra đĩa và trang trí với rau thơm.
Lưỡi heo rửa sạch, luộc chín rồi làm sạch. Sau đó, nó được cắt thành hình khối. Phô mai được chà xát thành một máy xay thô. Cho ngô, dứa đã cắt nhỏ, lưỡi, phô mai vào âu sâu và trộn đều. Sau đó, salad được muối và nêm với sốt mayonnaise. Trang trí với mùi tây trước khi dùng.
Lưỡi heo (1 cái), 300 g dứa đóng hộp, 300 g ngô đóng hộp, 200 g pho mát cứng, muối, sốt mayonnaise, rau thơm.
