Gan bò nấu chín đúng cách không thua kém gì thịt, trong khi gan chứa nhiều nguyên tố vi lượng hơn, bao gồm sắt, phốt pho và vitamin B.
Nó là cần thiết
- - 700 gram gan bò;
- - 1 củ hành tây;
- - 4 thìa bột mì;
- - 4 thìa dầu thực vật;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Để xào gan bò, bạn đem nội tạng ra rửa sạch dưới vòi nước lạnh, sau đó nhớ để ráo hoặc lau khô. Cắt gan bò thành những phần vừa ăn. Bạn cũng có thể cắt nó thành những miếng nhỏ cỡ miếng bít tết.
Bước 2
Tiếp theo, bạn lấy một củ hành trắng, rửa sạch dưới vòi nước, bóc vỏ và cắt thành nửa khoanh. Để hành tây không bị cay mắt, hãy rửa sạch lại ở trạng thái bóc vỏ trước khi cắt trực tiếp. Cho dầu thực vật vào chảo nhỏ, phi thơm hành tây cho đến khi chín vàng.
Bước 3
Lấy một chiếc bát nông và thêm lượng bột mì cần thiết vào đó. Nhúng kỹ từng miếng gan bò vào bột này. Bây giờ chuẩn bị một chảo để chiên gan, đổ dầu hướng dương hoặc dầu ô liu vào và để lửa vừa.
Bước 4
Khi chảo đã đủ nóng, nhẹ nhàng đặt các lát gan bò lên trên. Chiên mỗi miếng trong mười phút cho cả hai mặt. Trước khi lật gan bò sang mặt kia, hãy muối, nêm nếm thêm gia vị nếu muốn.
Bước 5
Cho hành đã xào gan vào, đậy nắp chảo, giảm lửa nhỏ và chiên gan thêm 10 phút nữa, hết thời gian thì tắt bếp và cho ra đĩa.
Bước 6
Gan bò xào hành đã sẵn sàng! Bạn có thể phục vụ món ăn với khoai tây luộc hoặc nướng, khoai tây nghiền, cơm, kiều mạch hoặc mì ống. Gan bò rất hợp với các món hầm rau củ, bạn có thể trang trí món ăn với rau thơm trước khi dùng.
