Món tai thơm ngon có thể làm bạn phấn chấn, tiếp thêm sức mạnh và năng lượng, giúp bạn ấm hơn trong mùa lạnh và giải nhiệt trong cơn nóng. Được nấu trong một nồi nấu chậm, nó trở nên hầm, giống như từ một lò nướng của Nga. Bí quyết trong chế độ nấu chậm là "Hãm" hoặc "Đun sôi", cho phép bạn bảo toàn các đặc tính có lợi của sản phẩm.
Công thức nấu súp cá cổ điển trong nồi nấu chậm
Để nấu một món súp cá cổ điển trong tủ nấu nhiều bánh, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- 300 g đuôi và đầu cá sông;
- 500 g cá tươi bất kỳ;
- 5 củ khoai tây;
- 1 củ cà rốt;
- 1 củ hành tây;
- 1 lít nước;
- Muối;
- tiêu đen xay;
- 1 củ mùi tây;
- mùi tây;
- 1 lá nguyệt quế;
- 4 hạt tiêu đen;
- ½ quả chanh.
Rửa sạch đuôi và đầu cá, bọc trong một miếng vải gạc, cho vào bát đựng cá, thêm nước và đun sôi ở chế độ “Nướng” trong 40 phút, định kỳ vớt bọt. Sau đó bỏ đầu và đuôi, lọc lấy phần nước luộc cá đã nấu.
Bóc vỏ hành tây và băm nhuyễn, rửa sạch cà rốt, cũng gọt vỏ và bào trên một chiếc máy xay thô. Cắt khoai tây đã rửa sạch và gọt vỏ thành những khối vuông nhỏ.
Rửa sạch cá, bóc vỏ và phi lê. Sau đó cắt thành từng miếng lớn.
Đặt thức ăn đã chuẩn bị vào bát đựng nhiều khay. Rắc tiêu, muối và chan nước dùng nóng. Sau đó, đậy nắp hộp đa năng một cách kín đáo.
Nấu tai ở chế độ "Hầm" trong 1 giờ. Thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu và rễ mùi tây khoảng 30 phút sau khi bắt đầu nấu.
Khi phục vụ, rắc rau thơm và trang trí với lát chanh.
Công thức nấu súp cá hồi với kê
Để nấu súp cá hồi với kê trong tủ nấu nhiều bánh, bạn sẽ cần:
- 1 kg cá hồi;
- 2-3 củ khoai tây;
- 2-3 muỗng canh. l. cây kê;
- 2 củ hành tây;
- 1 củ cà rốt;
- rau xanh;
- Lá nguyệt quế;
- hạt tiêu;
- Muối.
Cá hồi rửa thật sạch, lột vỏ, cắt miếng, cho vào tô nhiều ngăn và đổ đầy nước lạnh để tránh nguy cơ mắc bệnh cao nhất.
Sau đó đun sôi ở chế độ "Steam cooking", vớt bọt, cho 1 củ hành, lá nguyệt quế, hạt tiêu vào và nêm muối. Đun sôi tai trong một giờ ở chế độ "Hầm".
Sau đó, lấy các miếng cá hồi ra khỏi tô và để chúng không còn xương. Cho cà rốt đã cắt thành sợi, hành tây thái nhỏ, khoai tây thái hạt lựu, rau xanh thái nhỏ vào nước dùng và nấu thêm một giờ ở chế độ "Hầm".
Sau khoảng 15 - 20 phút, khi khoai còn chín nửa mặt thì cho kê đã rửa sạch vào. Khoảng năm phút trước khi canh cá đã sẵn sàng, cho cá vào và để sôi. Sau khi có tín hiệu âm thanh, nên ngâm tai cá hồi với hạt kê trong 20-30 phút ở chế độ đun nóng. Sau đó đổ ra đĩa, rắc rau thơm thái nhỏ lên trên và dọn ra đĩa.
